2024 엘로치오컵 후쿠오카 결선 무대에 서다.

안녕하세요. 컼피커피 입니다.
얼마전 일본 후쿠오카를 다녀왔습니다.
바로 엘로치오컵 결선 무대가 있었기때문입니다.
한국에서 총 2번의 예선을 걸쳐 최종 6인중 한명으로
후쿠오카행 항공권과 숙박권을 얻어 가게 되었습니다.
커피 하나로 해외도 나가고 좋은 경험이였습니다.

대회전날 일본에 도착해서 시간을 보냈고
대회장소는 마누커피 2층 공간에서 진행되었습니다.

2층에 올라가니 대회장이 세팅되어 있었습니다.
2024 엘로치오컵 후쿠오카 결선 무대 입니다.

2

2024 엘로치오컵 후쿠오카 결선 무대 세팅입니다.
엘로치오 마누스s 머신과 바리아, p64 그라인더
그리고 페사도 추출툴로 진행되는 대회 입니다.

한쪽엔 탐나는 상패도 보이네요.
묵직하고 디자인이 이뻐 정말 탐이 났습니다.. 

2024 엘로치오컵 후쿠오카 결선 대진표 입니다.
첫 라운드에서 나라별로 3인이 붙게 되고
그 이후 2명씩 토너먼트 형식으로 진행되었습니다.
첫 라운드는 국가대항이라 더욱 이기고 싶었습니다.

그동안 정이 많이 쌓인 한국 선수분들입니다.
다들 커피에 대한 열정과 노력이 대단하신분들입니다.
타국에 와서 함께 대회를 치루다보니
더욱더 애뜻한 관계가 된듯합니다.
앞으로도 자주 커피관련 소통하고 지내고 싶습니다.

2024 엘로치오 후쿠오카 결선 무대에 앞서
간단한 룰과 진행순서에 대해 들었습니다.
우선 각 나라별 45분동안 연습시간이 주어졌습니다.
기존 연습방식과 달리 대회콩을 현장에서 받고
현장에서 즉흥으로 추출하는 방식이였습니다.
더욱더 이 시간이 소중해 정신없이 연습했습니다.

한국, 일본, 대만 각 나라별 심사위원들
소개를 시작으로 본격적으로 2024 엘로치오컵
후쿠오카 결선 무대가 시작되었습니다.
멋진 심사위원분들께 다시한번 박수를 드립니다.

1라운드는 앞서 말했듯이
각 나라별 1명씩 총 3명이 대결을 펼쳐
1등이 올라가는 룰이였습니다.

4번째 라운드 바로 제 차례가 왔습니다.
제가 설계한 에스프레소 레시피를 잘 재현했습니다.
차분하게 진행하였고 안정적이게 추출하였습니다.
5분이라는 시간에 추출도 3번을 하였고 좋았습니다.
하지만 저의 추출 방향과 맞지 않았는지
다음 라운드엔 올라가진 못했습니다. 아쉽습니다.
그래도 결과엔 승복해야지요.
다음엔 더욱 더 노력해서 더 좋은 성적을 기대해보죠.

아무튼, 결과는 일본선수들의 압도적인 승리였습니다.
1라운때부터 모두 일본 선수분들이 올라갔고
한국과 대만은 참담했습니다...
아무튼 그렇게 진핸된 최종 3인의 모습입니다.
과연 누가 이번 제1회 2024 엘로치오컵
챔피언의 주인공이 될까요~?

영상을 통해 그 긴장감을 더욱 생생하게 전달해봅니다.

2024 엘로치오컵 후쿠오카 결선 최종 순위입니다.
1등 SHIMPEI 심페이
2등 TERU 테루
3등 SHOTA 쇼타
일본 선수 분들 입니다.

1등 SHIMPEI 선수 입니다.
굉장히 낮은 온도와 빠른 추출이 특징이였습니다.
추출 레시피를 소개하자면,
115도 in18g out30g 11초
바리아그라인더 사용
엘로치오 기본 바스켓과 퍽스크린을 사용 했습니다.
결점이 없고 향미를 최대한 살린 샷이였습니다.

2등 TERU 선수 입니다.
마찬가지로 낮은 온도와 빠른추추출이 특징이였고
개인적으로 가장 인상적인 맛의 샷이였습니다.
추출 레시피를 소개하자면,
115도 in18.9g out42g 15초
p64 그라인더 사용
21g 바스켓 퍽스크린 사용
*스파웃 부분만 칠링하여 사용
가장 산미가 좋게 느껴지고 밸런스도 좋았습니다.
전체적으로 밝은 산미를 살릴려 노력한 샷이였습니다.

3등 SHOTA 선수 입니다.
제가 1라운드에 붙은 선수이네요.
이 선수는 다른 일본 선수들과는 다르게
굉장히 클래식한 추출을 하였습니다.
저울을 사용보다는 샷줄기의 상태를 보며 추출을 진행하였고 현장 세팅에 기준으로 추출하였습니다.
따라서 따로 레시피는 없습니다.
즉흥적인 샷을 추출함에 가장 멋진 부분이였습니다.

1등 엘로치오컵 챔피언
SHIMPEI와 함께 사진도 찍고
맛있는 피자와 맥주를 마시며
애프터파티를 재미나게 즐겼습니다.

이렇게 2024 엘로치오컵
후쿠오카 결선이 모두 끝이 났습니다.
한국, 일본, 대만 각 나라 멋진 바리스타분들
심사를 맡은 심사위원분들 그리고 관계자분들
다들 수고 많으셨습니다. 감사합니다!
정말 멋진 경험이 되었습니다. 끝!