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K-cafe 크림 쑥 라떼 카페 메뉴 만들기 feat.베버시티 안녕하세요. 커피를 사랑하는 컼피커피 입니다.오늘은 K-cafe 메뉴 쑥 크림 라떼를 준비해봤습니다.요즘 글로벌적으로 K-cafe 문화가 인기입니다.그래서 준비한 크림 "쑥" 라떼 카페 메뉴입니다. 크림"쑥" 라떼에 사용되는 재료는세미기업 베버시티 쑥라떼 파우더 입니다. 남해 해풍 맞은 깊은 풍미가 느껴지는 파우더입니다.본격적으로 크림"쑥"라떼 카페 메뉴 레시피 시작합니다. 1. 베버시티 쑥라떼 파우더를 50g 잔에 넣어줍니다.(취향에 따라 30~50g을 사용해주세요.)2. 우유 150g 그 위에 부어준 뒤 잘 저어 줍니다.고운 파우더 형식이라 찬 우유에도 잘 녹았습니다.3. 잘 섞어진 파우더와 우유에 얼음 5개를 넣어줍니다.4. 휘핑된 생크림을 30g 넣어줍니다.5. 마지막으로 쑥라떼파우더를 솔솔 .. 더보기
루리커피 Altieri Ale Geisha Natural 파나마 알티에리 알레 내추럴 커피 후기 - 고열량 안녕하세요.컼피를 사랑하는 컼피커피 입니다.오늘은 하이엔드 스페셜티 커피 전문점루리커피로부터 좋은 기회를 얻어하이엔드 커피를 마셔보는 여섯번째 시간입니다.여섯번째 커피는 파나마 알티에리 알레 내추럴 커피 입니다.저열량과 고열량 두가지 버전으로 받았는데지난 포스팅에선 저열량 후기를 남겼는데 너무 맛있엇습니다,이번 고열량은 저열량과 어떤점이 다른지 보겠습니다.우선 알레(Ale)랏은 지난 설명했는데 간단히 다시 설명드리면향미 표현이 화려한 내추럴 발효 계열을 지향 하는 랏입니다.마찬가지로 바리아 그라인더를 사용했고 분쇄도는 10.5지난 저열량 9분쇄도 보다 굵게 분쇄하였습니다.마찬가지로 파나마 알레 랏의 프래그런스가 확 퍼집니다.하이엔드 커피 전문점 루리커피의Altieri Ale Geisha Natural 파.. 더보기
루리커피 Altieri Ale Geisha Natural 파나마 알티에리 알레 내추럴 커피 후기 - 저열량 안녕하세요. 컼피를 사랑하는 컼피커피 입니다.오늘은 하이엔드 스페셜티 커피 전문점루리커피로부터 좋은 기회를 얻어 하이엔드 커피를 마셔보는 다섯번째 시간입니다.다섯번재 커피는 파나마 알티에리 알레 내추럴 커피입니다.저열량과 고열량 두가지로 받았는데우선 저열량을 추출해서 맛보았습니다.우선 알레(Ale)랏이란,향미 표현이 또렷하고 화려한 내추럴 발효 계열을 지향하는 랏이랍니다.하이엔드 커피 전문점 루리커피의 어울리는 랏이네요.바리아 그라인더를 사용했고 분쇄도는 9파나마 Ale Lot 프래그런스가 장난 아닙니다.우아한 플로럴함이 퍼져났습니다.하이엔드 커피 전문점 루리커피의 Altieri Ale Geisha Natural 파나마 알티에리 알레 내추럴 커피10g 을 사용하였고 드리퍼는 카펙의 DEEP 27 플라워 .. 더보기
1월 산뜻한 화이트 뱅쇼 에이드 카페 메뉴 만들기 feat.베버시티 안녕하세요. 커피를 사랑하는 컼피커피입니다.2026 새해가 밝았습니다.모두들 새해 복 많이 받으시길 바랍니다.오늘의 메뉴는 새해 힘차고 밝게 시작하라는 의미로산뜻함이 가득한 화이트 뱅쇼 에이드 카페 메뉴를 준비했습니다.화이트 뱅쇼 에이드에 사용된 재료는세미기어 베버시티 화이트 뱅쇼 베이스 입니다.힘들게 뱅쇼를 직접 끓일 필요 없으면서도진항 풍미가 매력적인 아주 간편한 제품입니다.자 그럼 화이트 뱅쇼 에이드 카페 메뉴 레시피 시작합니다.1. 유리잔에 세미기업 베버시티 화이트뱅쇼 베이스를 50g 담아 줍니다.모스카토 포도농축액 6.5%, 청포도농축액10%, 청포도착즙주스8%풍부한 함량으로 산뜻 발랄한 풍미가 확 퍼집니다.2. 더욱 진한 풍미를 살기위해 저는콜롬보 위스키 시럽 10g을 추가해주었습니다.(없으시.. 더보기
루리커피 Esmeralda Valle Geisha Natural 에스메랄다 나노 바예 내추럴 2NC 필터커피 후기 안녕하세요. 컼피를 사랑하는 컼피커피 입니다.오늘은 하인엔드 스페셜티 커피 전문점루리커피로부터 좋은 기회를 얻어하인엔드 커피를 마셔보는 네번째 시간입니다.네번째 커피는 나노랏의 커피 입니다.Esmeralda Valle Geisha Natural에스메랄다 나노 바예 내추럴 2NC나노랏이란?BOP엔 참가하진 않았지만,BOP참가 랏 만큼 특별하게 관리된 랏을 의미합니다.한정적인 바이어들만 경험할 수 있는 그런 커피입니다.역시 개봉하자마자 고급진 커피 특유의 플로럴함이 가득합니다.이번에도 코만단테 그라인더를 활용하였고18클릭 분쇄도를 가져갔습니다.하이엔드 커피 전문점 루리커피의Esmeralda Valle Geisha Natural에스메랄다 나노 바예 내추럴 2NC10g 소량 추출을 진행하였고특이한 드리퍼포 추출.. 더보기
루리커피 BOP 2023 GW-06 다마 데 엘라이아 허니- 핀카 바루블랙마운틴 필터커피 후기 안녕하세요. 컼피를 사랑하는 컼피커피 입니다.오늘은 하이엔드 스페셜티 커피 전문점루리커피로부터 좋은 기회를 얻어하이엔드 커피를 소개하는 세번째 시간입니다.세번째 커피 역시 BOP 라인의 커피 입니다.Panama Dama De Elaia Geisha WashedBOP 2023 GW-06 다마 데 엘라이아 허니- 핀카 바루블랙마운틴개봉하자마자 고급진 커피 특유의 플로러한 향미가 터집니다.이번에도 코만단테 그라인더를 활용하였고 구조감이 좋은 커피라 최대한 수율을 끌어내고자일반적인 필터 분쇄도보다 살짝 얇은 18클릭을 가져갔습니다.하이엔드 커피 전문점 루리커피의Panama Dama De Elaia Geisha WashedBOP 2023 GW-06 다마 데 엘라이아 허니- 핀카 바루블랙마운틴10g 소량 추출을 진.. 더보기
겨울철 인기 메뉴 딸기라떼 카페 메뉴 만들기 feat.베버시티 안녕하세요. 컼피커피 입니다.오늘은 겨울 제철 딸기를 이용한딸기라떼 카페 메뉴를 준비해보았습니다.딸기라떼를 만들기 위해 필요한 재료는세미기업 베버시티 딸기 베이스 입니다.상온보관이라서 간편하게 사용이 가능합니다.딸기 42% 딸기 과즙 1.9%의딸기과육이 첨가된 진한 농축액 입니다. 자 그럼 초간단 딸기라떼 카페 메뉴 레시피 시작합니다.1. 유리잔에 세미기업 베버시티딸기 베이스를 70g을 넣어 줍니다.2. 그 위에 우유 200g을 넣어줍니다.3. 얼음 4~5개 정도 적게 넣어줍니다.4. 찬 우유를 휘핑기로 거품을 내줍니다.5. 거품생성이된 우유를 잔 위에 살포시 올려줍니다.6. 동결건조 딸기를 우유 거품위에 올려 가니쉬 해주면 끝!예쁜 비주얼의 딸기라떼가 완성되었습니다.굵은 버블티 빨대로 잘 저어서 먹으면.. 더보기
생두리뷰 지에쓰시(GSC) 그린비너12기 온두라스 라스 팔메라스 파라이네마 워시드 "본 게시글은 GSC INTERNATIONAL의 제품 협찬으로 작성되었습니다"안녕하세요. 커피를 사랑하는 컼피커피 입니다.GSC 지에쓰시 그린비너 12기 여섯번째 생두는온두라스 라스 팔메라스 파라이네마 워시드Honduras Las Palmeras Parainema Washed 입니다.GSC 생두 온두라스 라스 팔메라스 파라이네마 워시드는브루잉세레모니에서 원두로 볶아주었고 필터커피로 즐겨보았습니다.브루잉세레모니에서 제공된 원두카드를 보면레몬, 허니, 홍차, 살구등 다양한 컵노트가 적혀있습니다.전체적으로 은은한 산미에 밸런스가 좋은 느낌 입니다.온두라스 라스 팔메라스 파라이네마 워시드Honduras Las Palmeras Parainema Washed 원두는원두가 큼직하고 센터컷이 선명해 품질이 꽤나 좋아보.. 더보기
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