브루잉대회 썸네일형 리스트형 윤시커피로스터스 제1회 우리동네 바리스타 대회 8주년 행사 안녕하세요. 컼피커피 입니다. 얼마전 일산 밤리단길 윤시커피로스터스에서 8주년 기념 제1회 우리동네 바리스타 대회를 개최하여 축하기념 재미삼아 다녀오게 되었습니다. 이곳은 엘로치오컵 대회를 통해 같이 일본을 다녀온 유진솔 바리스타가 근무하여 알게된 카페 입니다.윤시커피로스터스 카페 한쪽에 마련된 작은 제1회 우리동네 바리스타 대회장입니다.총 16명이 참가한 자그만한 대회는 4명씩 토너먼트 형식으로 올라가는 방식이였습니다. 한쪽엔 마실거리와 맛난 간식도 준비되어 있었어요.나름 진지하게? 커피를 내리는 저의 모습입니다. 우연을 넘어 인연인지 옆 선수는 엘로치오컵때 같은 조였던 준성님이였어요. 이 작은 대회에서 이렇게 또 만날줄이야. 그래서 그런지 더욱더 진지하게 한듯해요. 하하,,심사는 선수와 초청심사위원분.. 더보기 2023 엘살바도르 커피 브루잉대회 후성 F.A.B.A El Salvador 대회 참가 후기 저번 주말 토요일 2023 엘살바도르 커피 브루잉대회 후성커피에서 주최하는 F.A.B.A de El Salvador에 참가하게 되었습니다. 참가비도 저렴하고 작은? 브루잉대회에 참가하고 싶었던 찰라 공지를 확인하고 고민하다가 참가하게되었습니다. 눈에 뛰는건 1등 상품 산지방문이였습니다. 커피인으로써 산지를 방문한다는것은 하나는 버킷리스트가 아닐까요? 큰 꿈을 가지고 저도 도전을 해보게 되었습니다. 최근에는 에스프레소를 주로 추출 했었는데 오랜만에 브루잉 추출을 꽤 많이 하게 된 계기가 되었네요. 전날까지 열심히 브루잉 레시피를 수정 수정하여 열심히 준비물을 챙겨 대회장으로 향했습니다. 2023 엘살바도르 커피 브루잉대회 장소는 경기도 여주에 위치한 후성커피 생두 물류창고에서 진행되었습니다. 여주는 꽤나 .. 더보기 이전 1 다음
