커피추출 썸네일형 리스트형 인천 김포 에스프레소 추출 세팅 무료로 카페 창업 첫걸음을 도와드립니다! 안녕하세요. 컼피커피 입니다.이 글을 검색하신분들 혹시 카페 창업을 준비중이신가요? 혹은 카페를 창업했는데 많은 어려움을 겪고 계신가요?창업의 과정은 너무나 복잡하고 세심한 부분들이 많습니다.특히, 커피의 핵심인 에스프레소 머신 세팅은 매출로 바로 이어지는 중요한 포인트인데요.초보 창자분들이 자주 겪는 어려움 중 하나가 바로 이 부분 입니다.*전문적인 에스프레소 세팅이 중요한 이유에스프레소는 커피의 기본이자 핵심적인 음료입니다.잘못된 에스프레소 머신 추출 세팅은소비자들에 직관적인 맛으로 평가가 되는데요.그렇기 때문에 제대로 된 추출 세팅으로커피의 맛을 완벽하게 끌어 내야합니다.이과정은 추출시간, 온도, 압력, 분쇄도 등세심한 조정이 필요하며 혼자하면 할수록더욱 미궁에 빠질 수있어 정확한 피드백이 정말 중.. 더보기 메테오라 달라꼬르테 제로 에스프레소 유량 세미나 feat.이종훈, 김사홍 바리스타 8월 25일 금요일 서울 메테오라 쇼룸에서 유량너란녀석이라는 주제로 이종훈바리스타의 세미나가 있었습니다. 그리고 앰버서더 김사홍 바리스타도 함께 말이죠. 메테오라 달라코르테 제로를 통해 에스프레소 추출 유량관련 세미나 였습니다. 세미나를 다녀오고 한참이후에야 포스팅합니다. 사실 저는 정말 멍청하게도 메테오라 유량 세미나 시간을 잘못알고 1시간이나 지각을 하게 되었고 중요한 세미나 내용을 듣지 못하였습니다. 쉬는시간에 죄송하지만 이종훈 바리스타분께 부탁하여 세미나 내용을 간결하게 정리해 듣게 되었습니다. (정말 감사했습니다...) 우선 메테오라 달라코르테 제로 머신을 이용한 각 3, 5, 7, 9 유량에 따른 농도와 수율의 차이 그래프 입니다. 분쇄도는 동일 조건 in 15g out 30g 기준입니다. 그.. 더보기 이전 1 다음
