커피와 물 Ⅲ - 물 환경에 따른 올바른 정수 필터

커피와 물 Ⅱ - 경도란 무엇이며, 어떻게 알아볼 수 있을까?

지난 포스팅 경도란 무엇이며, 
경도를 측정하는 방법에 이어
커피와 물 세번째,
물 환경에 따른 올바른 정수 필터
에 대해 알아보겠습니다.

 <정수필터의 종류와 역할>
*정수필터의 기본 역할은 미생물, 오염물질 이다.

1. 활성탄 카본 필터
- 염소 유기물등 이물질 제거 (정수기능)
- 스케일 제거 효과
- 제빙기 및 정수기물 혹은 경도가 낮은 경우 적합하다.
* 에버퓨어 - Carbon Block / 브리타 - PURITY C50 Fresh
 
2. 연수필터 - 나트륨 이온 필터
- 칼슘, 마그네슘 -> 나트륨으로 치환
- 스케일이 끼지 않을 정도의 경도치만 칼슘, 마그네슘 제거
- 스케일 예방 기본, 커피의 향미 발현까지 도움
- 무겁고 단맛 몽글몽글한질감 (단맛 , 바디)
- 총 경도가 높은 경우나 에스프레소용에 적합하다.
* 에버퓨어 - Claris N-500 / 브리타 - PURITY C150 Finest
 
3. 연수필터 - 수소 이온  필터
- 칼슘, 마그네슘 -> 수소이온으로 치환
- 스케일이 끼지 않을 정도의 경도치만 칼슘, 마그네슘 제거
- 스케일 예방 기본, 커피의 향미 발현까지 도움
- 가볍고 신맛 청량한 질감 (산미, 클린)
- 알카리도가 높은 경우나 브루잉용에 적합하다.
* 에베퓨어 - ESO6 / 브리타 - PURITY C150 Quel ST

4. 역삼투압  필터
- 물 속 미네랄 성분을 거의 걸러낸다.
- 지하수 및 물 환경이 너무 안좋을때 적합하다.
- 추가로 연수 필터를 사용하여야 좋다.
* 에버퓨어 - MRS   

5. 리미네랄 필터
- 미네날을 부스터 해준다.
- 극 연수지역 및 해외 원두 사용(경수에서 로스팅 된 콩)시 적합하다.
- 밋밋한 커피 맛을 복합적으로 향상해준다.
- 전처리 수소 필터를 함께 사용 해야한다.
*브리타 - PURITY C500 MinUP

<정수필터 설치시 주의사항>
1. 원수를 먼저 파악하고 그에 적합한 필터 사용
2. 물의 사용 목적을 분명히 하여라
3. 하나의 필터로 모든 장비를 쓰지말아라

<정수필터 교체시기 및 간단 한 팁>
1. 정수 필터의 교체시기는 대략적으로 6개월에서 1년
- 단 물의 상태 및 사용량에 따라 달라진다.
2. 정수 필터 교체 신호
- 커피 맛의 변화가 있다.
- 유량계및 게이지를 설치해서 확인한다.
- 수압을 확인한다.(물줄기가 약하면 교체)
3. 에버퓨어 필터 헤드는 모두 호환
4. 'S' 표시 = 스케일제거 기능 / S표시가 없는건 = 제빙기용
 
이상,
물 환경에 따른올바른 정수필터에 대해 알아보았다.
원수를 잘 파악하고 목적을 분명히 잡아
올바르고 적합한 정수필터를 사용하길 바란다.
총 3편의 포스팅으로 이루어진 커피와 물
포스팅은 이편을 마지막으로 마무리 하겠다.
다음은 또 다른 주제로 커피를 배워보겠다.