바리스타교육 썸네일형 리스트형 김포 인천 호주 워홀 카페 라떼아트 교육 컼피커피 안녕하세요. 컼피커피 입니다. 얼마전 급히 블로그와 인스타그램에 라떼아트 교육 문의 댓글이 달렸더라고요. 곧 호주로 워홀을 가는데 라떼아트 수업을 듣고 싶다고 말이죠. 김포, 인천 지역 라떼아트 교육을 찾던중에 블로그를 보고 연락을 주셨습니다.앞서말했듯이 이번 라떼아트 수강생분은 곧 아니 당장 3주 뒤에 호주로 워홀을 가시는 분이였습니다. 신속하게 스케줄을 조정하여 수업을 진행하였어요. 수강생분께서 원하시는 패턴은 3단하트와 로제타! 수강생분께서는 프랜차이점에서 일을 해보셨지만 실상 라떼아트는 안해보았기 때문에 기본적인 자세및 잔과 피쳐의 파지법등이 부족했어요. 위 사진을 보시면 아시다시피 어느정도 그림을 띄우실순 있으시나 잘못된 파지법으로 인핮 잔의 손잡이의 방향과 불안정한 안정화가 문제였습니다.첫째날.. 더보기 핸드드립 전기포트 추천 에페이오스 허밍버드 언박싱 안녕하세요. 컼피커피 입니다. 핸드드립 전기포트 한개를 구매하게 되었습니다. 바로 어페이오스 허밍버드 제품인데요. 제가 왜 이제품을 구매했고 추천 하는지 포스팅해봅니다.우선 상자 뒷면에 제품의 설명이 정리되어있습니다. 잘 안보일것 같아 사이트에서 정보를 가져왔습니다. 일반적인 커피 전기포트의 기능을 갖추고 있습니다. 보온기능, 고품질 스테인리스, 온도기능들 말이죠. 여기서 에페이오스 허밍버드를 제가 선택한 이유는 바로 900ml 대용량과 포트 주둥이 부분 때문입니다. 또한, 위엔 안적혀 있지만 가벼운 무게였습니다. 아래 차근히 윗 부분에대해서 이야기해보겠습니다.자~ 그럼 에페이오스 허밍버드 언박싱 해보겠습니다. 우선 꼼꼼하고 정성스럽게 포장되어있었습니다. 'Thank You for Chossing EPE.. 더보기 파주 모쿠슈라 프렌치카페 공릉 저수지뷰가 좋은 대형카페 안녕하세요. 컼피커피 입니다.이번엔 파주 대형 카페 한곳을 소개해보겠습니다.마치 성? 호텔?에 온듯한 분위기가 압도적인 파주 모쿠슈라 프렌치카페 입니다.파주 드라이브 코스로도 제격인 곳이죠.화려한 네온사인 전광판?이 보이는 곳으로 입장바로 옆쪽에 엘리베이터가 있었고각 층별 안내도가 적혀있었습니다.총 4층으로 규모가 꽤나큰 대형 카페입니다.엘리베이터를 타고 2층 카운터로 갔습니다.꽤나 먹음직스러운 베이커리와 디저트가 있었고먹을 빵을 고른후 음료를 주문하는 시스템이였습니다.음료와 디저트를 주문하고파주 모슈라 프렌치카페를 구경해보았습니다.1층은 큰 샹들리에와 작은 인공연못그리고 한쪽공간은 넓게 키즈존으로 되어있습니다.키즈존이 정말 넓고 뛰어놀게 되어있어애들을 데리고 와도 정말 좋을듯 하였습니다.파주 모쿠슈라 .. 더보기 2024 GSC COFFEE MASTER 커핑대회 예선 참가 후기 안녕하세요. 컼피커피 입니다. 오늘은 2024 GSC COFFEE MASTER 커핑대회 예선 참가 후기를 포스팅해봅니다.2015년 제 1회 COFFEE MASTER_BLENDING 대회를 시작으로 현재 2024년 제 7회 COFFEE MASTER_CUPPING 대회가 개최되었습니다. 전국 각 지역에서 약 600여명이 지원하고 총 상금 1,350만원이 걸린 명성 높은 큰 대회입니다. 예선은 총 2주간 진행되며 2024.04.04(목)~ 2024.04.07(일) 2024.04.11(목)~2024.04.14(일) 가장 높은 점수를 받은 36명이 본선에 진출합니다. 본선은 2024.05.18(토) 진행됩니다. 대회는 GSC 양재에서 치뤄졌습니다.저는 2024년 4월11일 목요일 예선에 참가하였고 2조로 아침일찍.. 더보기 라떼아트 쉽게 배우기 part.4_푸어링에 따른 모양 안녕하세요. 컼피커피 입니다. 라떼아트 쉽게 배우기 part.4_푸어링에 따른 모양에 대해서 알아보겠습니다. 4-1)유량이 많고 적을때 유량이 많을때는 굵은 형광펜을 생각하면 됩니다. 따라서 유량이 많으면 굵직한 그림이 그려집니다. 섬세한 후반부의 그림보다는 초반부 푸어링에 유량을 많이 넣어 기본 그림을 그려 줍니다. 유량이 적을때는 샤프한 펜을 생각하젼 됩니다. 따라서 유량이 적으면 얇고 섬세한 그림이 그려집니다. 대체로 초반부 기본 그림 후 섬세한 후반부의 그림때 유량을 적게 사용하여 그려줍니다. 4-2)유속이 빠르거나 느릴때 위 영상은 유속이 빠를때 입니다. 보시다시피 유속이 빠르면 우유가 커피 속 깊게 들어갑니다. 따라서, 커피 아래로 숨기때문에 대체로 안정화작업때 유속을 빨리합니다. 반대로 유속.. 더보기 에스프레소 세팅 쉽게 이해하기 part.4 - 그외(압력, 유량, 레벨링) 에스프레소 세팅 쉽게 이해하기 part.3 - 추출온도 에스프레소 세팅 쉽게 이해하기 part.2 - 도징량과 추출량 에스프레소 세팅 쉽게 이해하기 part.1 - 분쇄입자(그라인더 분쇄도)안녕하세요. 컼피커피 입니다. 오늘은 초보자분들 쉽게 이해할 수 있 keokpi.tistory.com 안녕하세요. 컼피커피 입니다. 저번에 이어 에스프레소 세팅 쉽게 이해하기 part.4 그외(압력, 유량, 태핑과정)에 대해서 알려드리겠습니다. 먼저 추출압력에 대해서 살펴보겠습니다. 우선 스탠다드한 기준의 에스프레소 머신의 압력은 대체로9bar의 압력을 가지고 있습니다. 따라서 초보자분들은 이 압력 그대로 사용하셔도 무방합니다. 다만, 하이엔드 머신이나 압력이 조절이 가능한 머신들도 있는데, 이는 압력이 높으면 추출하.. 더보기 김포 라떼아트 정규 베이직 클래스 후기 안녕하세요. 컼피커피 입니다. 컼피커피에서는 다양한 커피 클래스를 진행합니다. 김포 운양동, 장기동 카페에서 수업이 진행되며 그외 수도권 지역은 출장 클래스로 진행합니다. 오늘은 라떼아트 정규 베이직 클래스 후기 입니다. 이번 수강생분은 김포 대형카페에서 근무중인 바리스타분으로써 추운 겨울이 다가오니 라떼주문이 많이들어와 더욱 잘하고 싶어 수업을 듣게 되었습니다. 대형카페에서 이미 스티밍과 기본적인 하트까지는 하실 수 있는 실력을 갖추고 있으셨습니다. 따라서 파지법과 자세교정을 기본으로 섬세한 디테일에 초점을 두며 수업을 진행하였습니다. 이번에 3단 튤립에 처음 도전해보셨는데 옆에서 자세를 잡아주고 잘못된 점을 피드백드리며 꼼꼼하게 코칭해드리니 금방 그리셨습니다. 기본적으로 라떼아트에 대한 열정도 높으시.. 더보기 김포 & 인천 라떼아트 교육 컼피커피 안녕하세요. 컼피커피 입니다.요즘 날씨가 점점 쌀쌀해지면서따뜻한 카페라떼의 주문이 많아지고 있는데요.그래서 오늘은 컼피커피가 진행하는김포 & 인천 커피 클래스중 하나인라떼아트 교육에 대해서 소개해드립니다.라떼아트 교육을 배워야 하는 이유는 간단합니다.시각적으로나 미각적으로나 한층 더 나아지고이는 바리스타의 실력향샹은 물론더 나아가 카페 매출에 도움이 되기 때문입니다.라떼아트 교육을 배우시는 분들은 다양합니다.개인적인 취미로 배우시는 분 부터예비 바리스타, 호주 워홀 준비자, 창업자분들 등초보자부터 현직 바리스타분들까지그에 맞게 컼피커피 라떼아트 교육 커리큘럼은교육생과 상담 후 1대1 혹은 1대2로 진행되기에맞춤 맨투맨 교육 시스템이라고 보면 됩니다.김포 & 인천 라떼아트 교육 컼피커피김포 & 인천 라떼아.. 더보기 이전 1 2 다음
