에스프레소교육 썸네일형 리스트형 엘로치오컵 팝업 현장에서 즐긴 커피메뉴들 feat. 팩토리얼 안녕하세요. 컼피커피 입니다.12월7일 토요일 서울 중구에 위치한카페 팩토리얼에서 진행된엘로치오컵 팝업 행사를 다녀왔습니다.오랜만에 보는 엘로치오컵 로고네요.이번 엘로치오컵 팝업행사는제가 한국대표로써 참가했었던일본 후쿠오카에서 열린 엘로치오컵결선무대에서 우승을한 챔피언의커피를 맛볼 수 있는 팝업이였습니다.이곳 카페 팩토리얼은 또한2025년에 열릴 제2회 엘로치오컵대회장소가 된다고도 합니다.제 1회 엘로치오컵 우승자 오가와 심페이와그의 동료 이시이 준페이가열심히 커피를 제공해주고 있었습니다.일본 후쿠오카에서 보던 친구들을한국에서 보니 더욱 반가웠습니다.제 1회 엘로치오컵 우승자 팝업카페 메뉴 구성은 위와 같았습니다.2종류의 원두와 세트 구성 및 단품으로에스프레소, 밀크베버리지, 커피칵테일 구성입니다.저는 .. 더보기 인천 계산동 카페 스틸머그 에스프레소 맛보다. 안녕하세요. 컼피커피 입니다.오늘은 인천 계산동 한 카페를 소개합니다.오래전부터 언제 한번 가봐야지 하다가드디어 방문하게 된 곳입니다.계산역 4번 출구 부근 골목 2층에 자리잡은스틸머그라는 카페 입니다.가게내부는 넓고 좌석구성이 다양하고 공간의 간격이 넓어서 좋았습니다.따뜻한 감성카페의 분위기를 갖추었고중간중간 식물들이 꽤나 많았습니다.매장 내부엔 이지스터 로스터기가 보이더라고요.그 앞에서 사장님께서 직접 핸드픽을 하고 계시던데이곳은 알고보니 로스터리 카페더라고요.생각보다 커피에 진심이고 열정을 다하는 곳이였습니다.가운데엔 대형 크리스마스트리가 있어연말의 분위기를 한층더 내주고 있었답니다.인천 계산동 카페 스틸머그는아늑하고 편안한 분위기 였어요.인천 계산동 카페 스틸머그의 메뉴판이에요.에스프레소에서부터 .. 더보기 2024 에스프레소 위너컵 쓰로우다운 feat.더원바리스타커피학원 안녕하세요. 컼피커피 입니다.2024 에스프레소 위너컵 시즌3 대회가 열려에스프레소 대회에 선수로 참가하게 되었습니다.2024 ESPRESSO WINNER CUP은한국 바리스타 기술협회 주관으로경기도 광주에 위치한 바리스타 학원더원 바리스타 커피 아카데미에서 진행되었습니다.대회장으로 올라가는 길에 보이는2024 에스프레소 위너컵 포스팅입니다.9월26일~27일 예선경기가 치뤄졌고예선을 통해 올라온 16명의 선수가9월28일 본선경기를 치루었습니다.대회장에 도착하니 선수들이 경연중이였습니다.대회방식은 두 선수분들이 공식머신인 로켓 R9 ONE을 이용해공식원두 골든나인 50%과 자율원두 50%와공식물 워터커피밸런스 물을 사용해제한시간내에 최상의 에스프레소를 추출하는 에스프레소 쓰로우다운 형식의 대회입니다.심사는.. 더보기 에스프레소 세팅 쉽게 이해하기 part.4 - 그외(압력, 유량, 레벨링) 에스프레소 세팅 쉽게 이해하기 part.3 - 추출온도 에스프레소 세팅 쉽게 이해하기 part.2 - 도징량과 추출량 에스프레소 세팅 쉽게 이해하기 part.1 - 분쇄입자(그라인더 분쇄도)안녕하세요. 컼피커피 입니다. 오늘은 초보자분들 쉽게 이해할 수 있 keokpi.tistory.com 안녕하세요. 컼피커피 입니다. 저번에 이어 에스프레소 세팅 쉽게 이해하기 part.4 그외(압력, 유량, 태핑과정)에 대해서 알려드리겠습니다. 먼저 추출압력에 대해서 살펴보겠습니다. 우선 스탠다드한 기준의 에스프레소 머신의 압력은 대체로9bar의 압력을 가지고 있습니다. 따라서 초보자분들은 이 압력 그대로 사용하셔도 무방합니다. 다만, 하이엔드 머신이나 압력이 조절이 가능한 머신들도 있는데, 이는 압력이 높으면 추출하.. 더보기 이전 1 다음
