오블완 썸네일형 리스트형 에스프레소 머신 관리 - 디퓨저 & 샤워스크린 청소방법 안녕하세요. 컼피커피 입니다.오늘은 에스프레소머신 관리중디퓨저&샤워스크린 청소방법과관리의 중요성에 대해 알려드리겠습니다.우선 관리가 안된 디퓨저와 샤워스크린입니다.에스프레소머신 그룹헤드에 부착된샤워스크린과 디퓨저는 대체로십자드라이버나 육각렌즈로 쉽게 해체할 수 있습니다.다만 뜨거우니 화상에 주의해주셔야합니다.오랜시간 관리 및 청소를 안한 샤워스크린은한눈에 봐도 문제가 심각하다는것을 알 수 있습니다.고온의 온도에 누적된 커피 찌꺼기들이커피의 잡미는 물론 실제 유량값에 영향을 주지요.에스프레소머신 디퓨저와 샤워스크린은뜨거운물에 머신세제를 풀어준 뒤30여분이상 담가두어 불려주고주방세제로 깨끗하게 닦아 주시면 됩니다.주기적으로 관리및 청소를 해주어야더욱더 깔끔하고 맛있는 커피는 물론정상적인 추출을 진행 할 수 .. 더보기 인천 계산동 카페 스틸머그 에스프레소 맛보다. 안녕하세요. 컼피커피 입니다.오늘은 인천 계산동 한 카페를 소개합니다.오래전부터 언제 한번 가봐야지 하다가드디어 방문하게 된 곳입니다.계산역 4번 출구 부근 골목 2층에 자리잡은스틸머그라는 카페 입니다.가게내부는 넓고 좌석구성이 다양하고 공간의 간격이 넓어서 좋았습니다.따뜻한 감성카페의 분위기를 갖추었고중간중간 식물들이 꽤나 많았습니다.매장 내부엔 이지스터 로스터기가 보이더라고요.그 앞에서 사장님께서 직접 핸드픽을 하고 계시던데이곳은 알고보니 로스터리 카페더라고요.생각보다 커피에 진심이고 열정을 다하는 곳이였습니다.가운데엔 대형 크리스마스트리가 있어연말의 분위기를 한층더 내주고 있었답니다.인천 계산동 카페 스틸머그는아늑하고 편안한 분위기 였어요.인천 계산동 카페 스틸머그의 메뉴판이에요.에스프레소에서부터 .. 더보기 뱅쇼 스무디 만들기 카페 메뉴 레시피 feat.베버시티 안녕하세요. 컼피커피 입니다.오늘도 저번 뱅쇼 에이드에 이어연말파티에 어울리는아이스메뉴를 들고왔습니다.바로 뱅쇼 스무디 입니다.연말 디저트같은 음료가 될것입니다.카페 메뉴 레시피 그럼 시작해보겠습니다.뱅쇼 스무디에 사용되는 제품은세미깅버 베버시티 뱅쇼 베이스 입니다.베버시티 11월 신제품으로겨울 메뉴를 겨냥한 재료 입니다.뱅쇼 베이스는 위와 같이 진한 레드와인 색상으로맛 또한 레드와인의 풍미와 바디감이 제대로 입니다.논알콜로써 누구나 부담없이 즐길수 있는 재료고요.뱅쇼 스무디 카페 메뉴 레시피 입니다.1. 블렌더 볼에 우유 120ml를 넣어줍니다.2. 연유 20g을 추가로 넣어줍니다.3. 얼음 한스쿱 반 정도(약220g) 넣어줍니다.4. 베버시티 뱅쇼 베이스를 50g 계량하여위에 재료를 넣은 블렌더 볼에.. 더보기 뱅쇼 에이드 만들기 카페 메뉴 레시피 feat.베버시티 안녕하세요. 컼피커피입니다.오늘은 연말 파티에 어울리는 아이스메뉴 한개를 만들어 볼려고 합니다.바로 뱅쇼 에이드 입니다.청량하면서도 풍미가 진한 음료라따뜻한 연말 파티에 어울리는 메뉴입니다.카페 메뉴 레시피 그럼 시작해보겠습니다.뱅쇼 에이드에 사용되는 제품은세미기업 베버시티 화이트 뱅쇼 베이스 입니다.베버시티의 11월 신제품으로 겨울을 겨냥한 재료입니다.화이트뱅쇼베이스는 모스카토 품종 포도를 사용하여화사한 풍미가 좋아 추운 겨울 잘 어울리는 이색 베이스입니다.1. 긴 아이스잔에 얼음을 가득 넣어줍니다.2. 그 위에 시원한 탄산수 180ml를 넣어줍니다.3. 모스카토의 깊고 짙은 풍미가 매력적인베버시티 화이트 뱅쇼 베이스 50g을 넣어줍니다.4. 바스푼으로 잘 저어 준 뒤 청량함을 더욱 살려주기 위해5. .. 더보기 2024 코리아 바리스타 챔피언쉽 KBC 본선 무대에 서다. 안녕하세요. 컼피커피 입니다.오늘은 얼마전 2024 카페쇼에서 진행된코리아 바리스타 챔피언쉽 이하 KBC본선무대에 현장을 포스팅해보겠습니다.2024 카페쇼 C홀 끝쪽에 KBC 무대가 있었습니다.코리아 바리스타 챔피언쉽은월간커피와 코리아커피리그가 주최하는 대회로한국 바리스타 대회에서 가장 오래된 대회이며이번이 무려 20회를 맞이한 전통깊은 대회입니다.공식머신은 빅토리아 아르두이노 블랙이글 매버릭과미토스 my75 그라인더를 사용 하였습니다.백룸에서 30분정도 시간이 주어지며시연때 사용할 기물들을 카트위에 잘 정리해만반의 준비를 하고 대기 하였습니다.이번 코리아 바리스타 챔피언쉽은 20주년을 맞이하여'Back to the original'슬로건으로 바리스타 초점에 맞춰지정원두가 아닌 공식원두로 시연을 하여에스.. 더보기 이전 1 다음
