MENU 썸네일형 리스트형 시그니처 말차크림 딸기라떼 카페 메뉴 만들기 (feat. 베버시티 제주말차 파우더, 딸기 베이스) 안녕하세요. 컼피커피 입니다. 오늘은 기본적인 카페메뉴가 아닌 시그니처 카페메뉴를 만들어 보려합니다. 바로 "말차크림 딸기라떼" 입니다. 색감도 이쁘고 독특하고 매력적인 맛이라 시그니처 카페메뉴로 제격인 음료입니다. 이번 재료 역시 지원받은 세미기업 베버시티 제품을 사용했습니다. 제주20말차 파우더와 딸기 베이스 입니다. 앞서 포스팅한 말차라떼와 딸기라떼를 만들때 사용된 재료들입니다. 이 제품들을 다시한번 요약해서 말씀드리면 말차 파우더는 제주산100% 말차를 사용하여 깊고 풍부한 말차맛을 느낄 수 있고 딸기 베이스는 과일 함량이 60%로 딸기의 진한 풍미와 식감을 느낄 수 있습니다. 자~! 그럼 쉽고 간편하게 천천히 따라해보세요. 1. 200ml정도의 투명 유리잔에 딸기 베이스를 40g 넣어줍니다. 2.. 더보기 딸기라떼 카페메뉴 만들기 (feat. 베버시티 딸기베이스) 안녕하세요. 컼피커피 입니다. 오늘은 딸기라떼 카페메뉴를 만들어 보겠습니다. 세미기업 베버시티 딸기 베이스만 있다면, 카페에서 마시던 딸기라떼는 집에서 아주 쉽게 만들 수 있습니다. 세미기업 베버시티 딸기 베이스 입니다. 우선 캡형으로 붓거나 옮길때 아주 편리한 스파우트 파우치 형태이며, 과일함량이 무려 60%나 됩니다. 1. 넓고 깊은 잔에 세미기업 베버시티 딸기베이스를 60g~70g 넣어줍니다. 과일함량이 높아 60g만 넣어도 충분하지만 더욱더 진하고 달달하게 드실분들은 70g을 넣어주세요. 2. 그 위에 얼음 4개를 넣어줍니다. 얼음은 생략해도 되나 너무 많이는 넣지 않는걸 추천합니다. 3. 딸기 베이스와 얼음이 들어간 잔에 찬 우유 200ml를 부어 줍니다. 4. 여기서 한가지 팁이 들어갑니다. .. 더보기 말차라떼 카페 메뉴 만들기 (feat. 베버시티 제주말차 파우더) 안녕하세요. 컼피커피 입니다. 이번에 좋은 기회로 세미기업 베버시티와 함께하는 베버시티 서포터즈 4기로 활동하게 되었습니다. 앞으로 다양한 카페 메뉴 레시피를 세미기업의 지원을 받아 올려보겠습니다. 자~! 첫번째 카페 메뉴는 바로! 베버시티 제주20말차 파우더를 이용한 깊고 풍부한 맛을 자랑하는 말차라떼 입니다. 세미기업 베버시티 제주20말차 파우더 입니다. 제주산 100% 말차를 사용하여 깊고 풍부한 말차 맛을 느낄 수 있으며 차광재배한 말차를 사용하여 색감은 물론 감칠맛과 유효성분까지 향산시켰다네요. 또한, 분말 미세화로 입안에서 부드럽게 녹는 말차 입자를 자랑한답니다. 저는 개인적으로 제공하는 기존 가이드 레시피보다 좀더 많은 양을 넣어 더욱더 풍미 있고 감칠맛나 진한 말차라떼를 만들어 보겠습니다... 더보기 아메리카노 만드는 방법 쉽게 따라하기 feat. 아이스, 핫 안녕하세요. 컼피커피 입니다. 오늘은 아메리카노 만드는 방법을 사진을 통해 쉽고 간단하게 알려드리겠습니다. 아이스, 핫 모두 만들어 보겠습니다.첫번째 - 포터필터 분리 에스프레소머신 그룹헤드에 체결되어 있는 포터필터를 분리 해줍니다. (대체로 왼쪽 방향으로 돌리면 분리됩니다.)두번째 - 커피찌꺼기 및 물기제거 포터필터를 분리하면 필터바스켓 내부에 커피찌꺼기 및 물기가 있습니다. 린넨등을 이용해서 물기를 제거해주어 깔금한 상태의 필터바스켓을 유지해주세요.세번째 - 분쇄된 원두 받기 저울을 이용해서 포터필터의 영점을 맞춰줍니다. 그 뒤 그라인더를 통해 분쇄된 원두를 받아줍니다. 저의 레시피 원두량은 18g 입니다. 대부분의 카페에서의 원두량 레시피는 약18g~20g정도가 됩니다.네번째 - 레벨링(평탄화)작업.. 더보기 이전 1 2 3 4 5 다음
