전체 글 썸네일형 리스트형 마곡나루 분위기 좋은 카페 리프 커피 안녕하세요. 컼피커피 입니다.오늘 소개할 카페는 마곡나루분위기 좋은 카페 리프 커피입니다.마곡나루 리프커피는 생각보다 넓은 규모였고따뜻한 색감으로 편안한 분위기가 연출되었습니다.가게안은 손님들도 인사인해 동네 핫플레이스였습니다.개인적으로 가게 전면이 통유리도 되어있어밖을 바라보는 뷰가 더욱 운치있고 좋았습니다.마곡나루 카페 리프 커피의 커피바 모습입니다.하이엔드 머신과 다양한 종류의 그라인더커피를 다양하게 취급하고 있다는게 느껴졌습니다.역시나 다양한 원두를 취급하고 있었습니다.꽤나 많은 종류의 핸드드립 커피와그외 시그니처를 포함한 여러 커피메뉴논커피 메뉴들도 다양하게 있어서커피를 좋아하거나 싫어하거나 남녀노소누구나 즐길 수 있는 메뉴로 가득했습니다.다양한 종류의 원두들은 200g씩 다양한 패키징으로 판매.. 더보기 커피인사이드 저자 유대준씨의 인사이드 커피 로스터스 김포 장기동 카페 안녕하세요. 컼피커피 입니다.커피를 좋아하시는 여러분들이라면‘커피인사이드’라는 책을 한번쯤은 읽어보셨을 거라 생각이 듭니다.그렇습니다, 오늘 소개할 카페는 바로커피인사이드의 저자 유대준님께서 운영하는김포 장기동 인사이드 커피 로스터스 입니다.카페에 들어서자마자 느껴지는 것은따뜻한 나무 질감과 클래식한 분위기 입니다.이곳은 단순히 세련된 공간이 아니라,커피 본연의 매력을 탐구하는데초점을 맞춘 공간처럼 느껴졌습니다.가장 눈길을 끄는 것은 바로 커피 추출 장비들 입니다.최신식 기계가 아닌 클래식한 장비들이 마치 커피에 대한 장인 정신을 엿볼 수 있었습니다.김포 장기동 카페인사이드 커피 로스터스의 메뉴판입니다.대표메뉴는 다양한 종류의 원두를 사용한핸드드립 커피이며,그외 논커피 메뉴들도 있었습니다.메뉴판 옆에는 .. 더보기 엘로치오컵 팝업 현장에서 즐긴 커피메뉴들 feat. 팩토리얼 안녕하세요. 컼피커피 입니다.12월7일 토요일 서울 중구에 위치한카페 팩토리얼에서 진행된엘로치오컵 팝업 행사를 다녀왔습니다.오랜만에 보는 엘로치오컵 로고네요.이번 엘로치오컵 팝업행사는제가 한국대표로써 참가했었던일본 후쿠오카에서 열린 엘로치오컵결선무대에서 우승을한 챔피언의커피를 맛볼 수 있는 팝업이였습니다.이곳 카페 팩토리얼은 또한2025년에 열릴 제2회 엘로치오컵대회장소가 된다고도 합니다.제 1회 엘로치오컵 우승자 오가와 심페이와그의 동료 이시이 준페이가열심히 커피를 제공해주고 있었습니다.일본 후쿠오카에서 보던 친구들을한국에서 보니 더욱 반가웠습니다.제 1회 엘로치오컵 우승자 팝업카페 메뉴 구성은 위와 같았습니다.2종류의 원두와 세트 구성 및 단품으로에스프레소, 밀크베버리지, 커피칵테일 구성입니다.저는 .. 더보기 고소 달달 풍미진한 핫초코 만들기 카페 메뉴 레시피 feat.베버시티 안녕하세요. 컼피커피 입니다.찬바람불땐 다들 어떤 음료가 생각나나요?저는 광고덕인지 따뜻한 핫초코가 생각납니다.오늘은 고소하면서도 달달한 풍미가 진한핫초코 카페 메뉴 레시피를 소개해볼려합니다.풍미가 진한 핫초코에 사용되는 제품은세미기업 베버시티 케이브 시핑초콜릿 파우더 입니다.코코아분말 46% 코코아버터 21%로고함량 다크 초콜릿의 진한풍미가 특징 입니다.고소 달달 풍미진한 핫초코 레시피 입니다.1. 예쁜 머그잔에 아몬드 시럽 10g을 넣어주세요.(더욱더 고소한 풍미를 더해줍니다.)2. 세미기업 케이브 시핑초콜릿 파우더는분말형태로 진한 코코아향이 코를 찔렀습니다.50g을 아몬드 시럽이 들어간 머그잔에 넣어주세요.3. 소량의 뜨거운 물로 잘 저어주세요.사진처럼 녹은 초콜릿형태가 될때까지 잘 저어주세요.초콜.. 더보기 달달한 고구마라떼 만들기 카페 메뉴 레시피 feat.베버시티 안녕하세요. 컼피커피 입니다.요즘 날씨가 부쩍 추워져 완연한 겨울이네요.오늘은 그래서 겨울에 마시기 좋은따뜻하고 달달한 고구마라떼카페 메뉴 레시피를 소개해볼려합니다.달달한 고구마라떼에 사용되는 제품은세미기업 베버시티 군고구마 베이스 입니다.국내산 고당도 영암 고구마가 함유되어있어군고구마의 달달함을 느낄 수 있는 제품입니다.세미기업 베버시티 군고무마 베이스는또한 액상타입으로 간편한 제조가 장점이에요.달달한 고구마라떼 카페 메뉴 레시피 입니다.1. 머그잔에 군고구마베이스를 70g 넣어주세요.2. 우유 230g을 피쳐에 넣고 스티밍 해주세요.(고운폼이 살짝 올라가지게 스티밍 해주면 더욱좋아요.)3. 곱게 스티밍된 우유를세미기업 베버시티 군고구마 베이스가담겨진 머그잔에 부어준뒤 잘 저어 주세요.4. 따뜻하고 달.. 더보기 서교동 카페 예스유커피로스터 다양한 원두 필터커피 안녕하세요. 컼피커피 입니다.오늘은 서울 서교동 카페 투어를 했습니다.오늘 추천받아 방문한 카페는 바로예스유커피로스터스라는 곳입니다.서교동 골목 상가 1층에 자리 잡고 있습니다.YYCR=예스유커피로스터의 영어 첫 글자네요.예스유커피로스터스 가게내부는 아담하고동네 아지트같은 편안한 분위기였습니다.넉살좋고 친절한 사장님께서손님들을 잘 맞이해주셔서 그런지단골 손님들이 꽤나 많더라고요.누구든 오면 왠지 단골이 될것같은 카페입니다.제가 추천 받은 서교동 카페 예스유커피로스터스는 로스터리카페로다양한 원두를 사용한 필터커피가 있었고그외 블렌딩된 에스프레소 메뉴그리고 논커피메뉴도 있었습니다.서교동 카페 예스유커피로스트의멋진 커피바의 모습입니다.머신은 라마르쪼꼬에 오직 그라인더그리고 드리퍼는 오레아 드리퍼를 사용하시네요.. 더보기 카페 딥블루레이크 망원동 핫플레이스를 방문하다. 안녕하세요. 컼피커피 입니다.오늘은 망원동에서 꽤나 유명한 카페딥블루레이크를 방문해보았습니다.가게 이름처럼 블루색상의 건물이한눈에 들어오는 곳이였습니다.이곳은 스페셜티는 물론다양한 원두를 취급하는 곳으로커피를 마시로 오는 카페 손님뿐만 아니라다양한 원두를 구매하려는 손님들도 많은 곳입니다. 특히 이곳의 드립백은 정말 많이 판매되더라고요.가격도 괜찮고 간편하니 많이들 사는것 같습니다.한쪽에서는 직원 여럿이 드립백만 만들고 있더라고요.카페 딥블루레이크는 이미 워낙 유명한 카페로다양한 원두를 오랜기간동안 취급해왔던 곳입니다.벽면엔 아기자기한 이쁜 그림들이 있었는데자세히보니 모두 원두 카드정보였더라고요.그만큼 정말 많은 커피들의 정보를재미난 캐릭터와 함께 표현한게 이집의 매력입니다.괜히 망원동 핫플레이스가 아닙.. 더보기 에스프레소 머신 관리 - 디퓨저 & 샤워스크린 청소방법 안녕하세요. 컼피커피 입니다.오늘은 에스프레소머신 관리중디퓨저&샤워스크린 청소방법과관리의 중요성에 대해 알려드리겠습니다.우선 관리가 안된 디퓨저와 샤워스크린입니다.에스프레소머신 그룹헤드에 부착된샤워스크린과 디퓨저는 대체로십자드라이버나 육각렌즈로 쉽게 해체할 수 있습니다.다만 뜨거우니 화상에 주의해주셔야합니다.오랜시간 관리 및 청소를 안한 샤워스크린은한눈에 봐도 문제가 심각하다는것을 알 수 있습니다.고온의 온도에 누적된 커피 찌꺼기들이커피의 잡미는 물론 실제 유량값에 영향을 주지요.에스프레소머신 디퓨저와 샤워스크린은뜨거운물에 머신세제를 풀어준 뒤30여분이상 담가두어 불려주고주방세제로 깨끗하게 닦아 주시면 됩니다.주기적으로 관리및 청소를 해주어야더욱더 깔끔하고 맛있는 커피는 물론정상적인 추출을 진행 할 수 .. 더보기 이전 1 2 3 4 ··· 17 다음
