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2025 GSC COFFEE MASTER 8th 예선 참가 후기 안녕하세요. 컼피커피 이뱅 입니다.오늘은 2025 GSC COFFEE MASTER예선무대를 다녀온 후기를 남겨 봅니다.어느덧 벌써 8회차가 된 역사긴 커핑대회입니다.도착하니 2025 GSC COFFEE MASTER 수상 상품들이 멋지게 진열되어 있었습니다.이번 8회차 우승상품은 무려~!!슬레이어 에스프레소 1그룹 머신하이엔드 에스프레소 머신이죠.(하,, 정말 탐나는 군아,,)그외 메저, 말코닉 그라인더와민텍 정수 필터, 아벤시 컵이수상자들의 상품이였습니다.2025 GSC COFFEE MASTER커핑대회 예선의 경기 규칙은총 8분의 시간동안 4명의 선수가6세트의 트라이앵글 방식으로한세트당 3컵이 있으며 이중 다른 한컵을 고르고그컵의 원산지를 맞추는 커핑 대회입니다.2025 GSC COFFEE MASTER .. 더보기
생두리뷰/지에스씨(GSC)/그린비너11기/에티오피아G1케라모게메다아나에어로빅내추럴 "게시글은 업체에서 제품을 제공받아 작성되었습니다."안녕하세요. 컼피커피 입니다.2025년 GSC 그린비너 11기로 활동하게 되었습니다.이번 좋은기회를 시작으로 앞으로여러 생두및 원두를 소개해드리겠습니다.GSC 그린비너 11기 첫번째 생두 및 원두는에티오피아 케라모 니구세 게메다 아나에어로빅 내추럴 입니다.저는 원두 파트 부분으로 GSC 생두를아이덴티티커피랩에서 로스팅한 원두를 받았습니다.아이덴티티커피랩에서 소개한 원두카드로GSC 생두의 정보를 간단하게 확인해보겠습니다.에티오피아 케라모 니구세 게메다 아나에어로빅 내추럴은에티오피아 커피를 무산소발효하여 더욱 더 선명한 과실의 향미와복합적인 캐릭터가 특징이라 적혀있었습니다.자~! 그럼 이 특징을 최대한 살려 싱글 에스프레소 한샷을 추출해보겠습니다!먼저 밀도.. 더보기
생두리뷰/지에스씨(GSC)/그린비너11기/파나마 핀카 하트만 카투라 내추럴 "게시글은 업체에서 제품을 제공받아 작성되었습니다."안녕하세요. 컼피커피 입니다.2025년 GSC 그린비너 11기로 활동하게 되었습니다.이번 좋은기회를 시작으로 앞으로여러 생두및 원두를 소개해드리겠습니다.GSC 그린비너 11기 첫번째 생두 및 원두는파나마 핀카 하트만 카투라 내추럴Panama Finca Hartmaan Caturra Natural저는 원두 파트 부분으로 GSC 생두를아이덴티티커피랩에서 로스팅한 원두를 받았습니다.아이덴티티커피랩에서 소개한 원두카드로GSC 생두의 정보를 간단하게 확인해보겠습니다.파나마 핀카 하트만 카투라 내추럴내추럴 가공을 거친 카투라 품종으로은은한 과일향과 고소한 견과류의 만남으로밸런스가 좋은 특징이라 적혀있었습니다.자~! 그럼 이 특징을 최대한 살려 싱글 에스프레소 한샷.. 더보기
GSC 지에스씨 그린비너 11기 아이덴티티랩 파나마, 에티오피아 원두 2종 "본 게시글은 GSC INTERNATIONAL의 제품 협찬으로 작성되었습니다"안녕하세요. 컼피커피 입니다. 오늘은 좋은 소식하나를 들고 왔습니다.바로 제가 생두회사인 GSC  INTERNATIONAL2025년 GSC 그린비너 11기에 선정되었답니다.저는 원두 파트 부분에 선정되었고,본격적인 활동은 이 글을 쓰는 4월부터 고요.4월 활동으로 지원받은 제품은예쁜 11기 그린비너 뱃찌와 플레이버맵그리고 아이덴티티커피랩에서 로스팅한 원두 파나마 핀카 하트만 카투라 내추럴에티오피아 케라모 니구세 게메다 아나에어로빅 내추럴이렇게 두 종류의 원두를 받게 되었습니다.생두는 아래 GSC 사이트에서 구매할 수 있어요.http://www.gsc.coffee이번 11기 첫번째 원두는 아이덴티티 커피랩과함께 진행이 되어 무척이.. 더보기
2025 K-Cafe Championship _ 서울 커피 엑스포 안녕하세요. 컼피커피 입니다.오늘은 얼마전 서울 커피 엑스포에서 개최된2025 K-Cafe Championship대회 후기를 포스팅해보겠습니다.2025 K-Cafe Championship 대회는사단법인 한국 커피연합회에서 주최하는소상공인 카페들을 위한 대회입니다.전국에 있는 수많은 카페들이 출전하여자기 카페만의 시그니처 메뉴를 선보이는 대회이죠.제가 이번대회에서 준비한 메뉴들은 위와 같습니다.에스프레소를 이용한 메뉴 (Hot/Ice)A-더블 치즈 콘파냐(에스프레소+치즈폼생크림+브라운치즈)B-오케라또(오렌지베이스+샤케라또+라임즙)블렌더를 이용한 메뉴C - 마시는 티라미수(오트밀크+생크림+쿠키분태+치즈파우더+초코파우더)베버의잔(후원사재료로만)D - 청사과 유자 블룸(유자+청사과+말차+레몬베이스)유어 시그니처.. 더보기
2025 ARCO WORLD CHAMPIONSHIP 아르코 수동머신 대회 오늘은 2025 ARCO WORLD CHAMPIONSHIP 아르코 수동머신 대회에 참여한 후기를 남겨봅니다.3월30일 수원 오층커피랩에서 예선이 치뤄졌습니다.현장에 도착하니 대회가 한창 진행중이였습니다.3명의 선수가 토너먼트 형식으로 진행되었습니다.저 또한 추구한 추출방향에 맞춰 열심히 내렸습니다.차분하게 목적에 맞춰 내려 만족스러웠습니다.2025 ARCO WORLD CHAMPIONSHIP 아르코 수동머신 대회 예선전 결과입니다.최종 8인에 들어 결선무대에 진출하였습니다!2025 ARCO WORLD CHAMPIONSHIP 아르코 수동머신 결선 무대입니다.로우키 헤이그라운드점에서 진행되었습니다.어느덧 대회장의 열기는 뜨거워졌습니다.ARCO 수동 에스프레소 머신에 대한 관심 또한 많더라고요.한쪽에선 DJ가 .. 더보기
마곡나루역 힙한 카페 캐슬파크 2층 고드니 오늘은 마곡나루역 카페 한곳을 소개해봅니다.마곡나루역 근처에는 다양한 카페들이 있지만,그중에서도 오랜 사랑을 받아온 카페가 있습니다.캐슬파크 2층에 위치한 힙한 분위기의 고드니 입니다.직접 방문하여 장단점을 솔직하게 리뷰해보았습니다.우선 제가 메뉴판을 찍진 못했습니다.커피는 여러종류를 판매하고 있었고커피말고도 비건카페답게 비건음료등여러 음료 메뉴가 있었습니다.그리고 비주얼이 꽤나 매력적이였던비건 휘낭시에들도 여러종류 판매하고 있었습니다.고드니 카페는 일반적인 카페와 달리두 개의 호실로 나뉘어져 있습니다.주문하는 공간이 따로 있고,홀(좌석 공간)이 분리되어 있는 특이한 구조입니다.인테리어는 따뜻하면서 힙한 분위기이며,아쉬운점은 테이블 간격이 꽤나 좁다라는 점입니다.주문한 아메리카노와 오미자 에이드그리고 비.. 더보기
신방화역 비 스트롱 커피 로스터스 카페를 방문하다. 오늘은 신방화역 한 카페를 소개해보겠습니다.왠지 모를 강력한 포스가 느껴지는 간판의비 스트롱 커피 로스터스 입니다.이동네에서 꽤나 오랫동안영업을 유지한 로컬 카페 입니다.올드함과 클래식의 경계같은 구조와 분위기로멋진 우드바가 매력적인 곳이였습니다.테이블은 썩 많이 있진 않았으며,사장님께서 큰 목소리로 반겨주셨습니다.신방화역 비 스트롱 커피 로스터스의 메뉴판입니다.가격이 꽤나 착한편인듯 하였습니다.쇼케이스엔 여러 디저트 들이 있었습니다.한눈에 봐도 디저트의 퀄리티가 장난 아니였습니다..그렇게 아메리카노와 말차 롤케이크를 주문하고한쪽에 위치한 책장 옆에 자리를 잡았습니다.책장 속 고전 커피책을 발견하고 잠시 읽어봅니다.그 사이 주문한 커피와 디저트가 나왔습니다.클래식한 느낌의 아메리카노잔과 포크그에반해 귀여.. 더보기
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