전체 글 썸네일형 리스트형 에스프레소(ESPRESSO)란 무엇일까요? 안녕하세요. 컼피커피입니다. 카페에 가면 에스프레소라는 메뉴명을 많이 들어보셨을 것입니다. 그만큼 에스프레소는 커피 음료에 가장 큰 베이스 이며, 핵심이라고 할 수 있는데요. 오늘은 그래서 에스프레소란 무엇인가?에 대해서 알아보는 시간을 가져보겠습니다. 에스프레소의 정의에 대해서 말씀드리자면, Espress라는 단어가 의미하듯 빠르게 추출하는 커피를 에스프레소라 합니다. 대게 고온(약90도이상), 고압(약9bar)으로 추출하는 음료이며, 고온 고압을 이용하였기에, 수용성(물에녹는)성분외에 지용성(크레마)성분도 함께 추출됩니다. 위에 언급한 크레마(Crema)란 무엇일까요? 크레마는 커피의 지방 성분으로 로스팅 과정에서 생기는 이산화탄소가 강한 압력을 받아 생기는 현상으로 고운 황금색 커피 거품을 뜻 합니.. 더보기 망원동 비전스트롤 핫플레이스 카페 진하고 고소한 커피가 일품 망원동에 유명한 카페들이 즐비하고 있다. 그중에서도 가장 핫플레이스라고 할 수 있는 곳이 이번에 소개할 비전스트롤이 아닐까? 생각이든다. 왜 비전스트롤은 가장 핫플레이스일까? 직접 방문해서 후기를 남겨본다. 망원동 비전스트롤에 들어서면 바로 보이는 곳 원두 및 드립백등을 판매하는 계산대이다. 크게 3종류의 블렌딩과 싱글원두가 있었던 것 같다. 우선 원두의 선택의 폭이 넓다는게 좋았다. 망원동 비전스트롤의 메뉴판이다. 커피뿐만아니라 주류를 함께 판매하는곳으로 굉장히 트렌디한 메뉴들로 가득차 있었다. 대표적으로 커피 혹은 위스키 그리고 버터푸딩이 굉장히 유명한 카페다. 나는 따뜻한 아메리카노를 한잔 주문하였다. 커피인으로써 당연히 커피바가 가장 눈에 들어왔다. 머신은 시네소 MVP 하이드라 그라인더는 메져와.. 더보기 KeoKpiCoffee(컼피커피)의 시작 안녕하세요. KeoKpiCofffee입니다. 이 티스토리는 커피관련 정보와 카페 정보를 작성할 예정입니다. 앞으로 많은 기대부탁드립니다. 더보기 이전 1 ··· 14 15 16 17 다음
