카페메뉴 썸네일형 리스트형 시그니처 초코라떼 카페 메뉴 레시피 feat. 베버시티 안녕하세요. 컼피커피 입니다.오늘은 달달한 초코라떼가 생각나더라고요.일반적인 초코라떼 보단 더욱 맛있는특별한 시그니처 초코라떼를 만들어보았습니다.카페 메뉴 레시피 만들시 시작해보겠습니다.이번 시그니처 초코라떼 카페 메뉴 레시피에 사용된 제품은세미기업 베버시티의 후루티 리얼 체리 에이드 입니다.씨가 제거된 체리 과즙이 듬뿍 들어있는게 특징이에요.시그니처 초코라떼 카페 메뉴 레시피 두번째 제품토라니의 다크 초코소스 입니다.개인적으로 진한 풍미떄문에 좋아하는 제품이에요.자 그럼 시그니처 초코라떼 만들어 볼까요?1. 언더락 잔에 토라니 초코소스 30g~40g을 넣어주세요.2. 우유 120g을 넣어준 뒤 잘 풀어 섞어주세요.3. 작은컵에 생크림 40g을 넣어주세요.4. 세미기업 베버시티 후루티 리얼 체리 에이드.. 더보기 시그니처 자두 에이드 카페 메뉴 만들기 feat.베버시티 안녕하세요. 컼피커피 입니다. 2024년 상반기 잘 마무리 하고 계신가요? 오늘은 하반기를 힘차게 준비할 수있도록 맛있고 특별한 시그니처 자두 에이드 카페 메뉴를 만들어 보겠습니다.시그니처 자두 에이드에 사용된 제품은 세미기업 베버시티의 후루티 자두 스무디 입니다. 개인적으로 과육이 풍부해서 좋았던 제품입니다.그리고 시그니처 자두에이드이기에 세미기업 토라니에서 새롭게 출시된 갤럭시시럽도 함께 사용해주었답니다. 자 그럼 카페 메뉴 만들기 시작해보겠습니다.1. 아이스잔에 세미기업 베버시티 후루티 자두 스무디 50g을 넣어주세요.2. 아이스 잔에 탄산수 180ml을 넣어준 뒤 바 스푼으로 잘 저어 섞어 준뒤 얼음을 90% 정도 넣어 줍니다.3. 세미기업 토라니 갤럭시 시럽 1oz를 넣어줍니다. (이때 색과 비.. 더보기 시그니처 에이드 자몽망고 카페 메뉴 만들 feat.베버시티 안녕하세요. 컼피커피 입니다.5월 두번째 만들어볼 카페 메뉴는요.시그니처 에이드 자몽망고 입니다.5월 두번째 메뉴 자몽 망고 에이드의 재료는세미기업 베버시티의 허니자몽 아이스티 입니다.새콤달콤 레드자몽의 신선함과국내산 아카시아 꿀의 달콤함이 좋은 제품입니다.또한 액상타입으로 고급스러운 블랙티 풍미까지정말 만능 재료로써 아이스티뿐만 아니라저처럼 다양한 음료에 적용해도 좋은 제품입니다.1. 아이스잔에 얼음을 80% 채워주세요.2. 베버시티 망고 베이스를 50g 넣어주세요.3. 탄산수 180ml를 부어준뒤 바스푼으로 잘 저어줍니다.4. 쫀득하고 재미난 식감을 위해 화이트펄을 넣어주세요.(없을시 안 넣으셔도 무방합니다.)5. 베버시티 허니자몽 아이스티 30g을 넣어주세요.(살짝만 저어 부분 그라이데션으로 비주얼.. 더보기 바이타믹스 에어레이팅볼 이용한 시그니처 메뉴 딸기초코에어로 안녕하세요. 컼피커피 입니다.블랜더 음료를 많이 제조하는 계절 여름이 다가오고 있습니다.블랜더 하면 바이타믹스 제품이 꽤나 유명하지요.그래서 오늘은 바이타믹스 에어레이팅볼을 이용하여여름 시그니처 메뉴를 만들어 보겠습니다.시그니처 메뉴의 이름은 딸기초코에에로1. 바이타믹스 에어레이팅볼에 우유140g을 넣어준뒤RPM 35로 세팅하여 35~40초 정도 돌려줍니다.Tip! 에어레이팅볼의 효과는 바로 풍성하고 좋은 질감의 밀크폼을 만든다는 점 입니다.또한 소음이 굉장히 적어 손쉽고 간편하게 차갑고 고운 밀크폼을 만들 수 있어요.2. 밀크폼 40g을 피쳐에 따로 옮겨주세요.3. 밀크폼에 토라니 초코소스 40g을 넣어준뒤다시 한번 에에레이팅볼로 20~30초정도 돌려주세요. 4. 둥글고 넓적한 잔에 베버시티 딸기베이스.. 더보기 에어레이팅볼 이용한 시그니처 메뉴 티라미수라떼 안녕하세요. 컼피커피 입니다.바이타믹스 블랜더 꽤나 유명한 브랜드죠.그중 혹시 에어레이팅볼을 들어보셨는지요.오늘은 이 에어레이팅볼을 이용한 메뉴를 만들며제품의 특징및 장점도 함께 포스팅해보겠습니다.1. 바이타믹스 에어레이팅볼에 우유120g을 넣어주세요.2. 화이트모카소스 혹은 연유를 20g 넣어주세요.3. 바이타믹스 에어레이팅볼을 작동해주세요.고운 밀크폼을 위하여 RPM 35속도로 세팅하여35~40초 정도 돌려주시면 됩니다.*에에레이팅볼은 이처럼 차가운 밀크폼을 만들어주며수분기가 없기에 더욱 맛과 질감이 좋은게 특징입니다.4. 낮고 넓은 언더락잔에 얼음을 넣어주세요.이때 위 사진처럼 큰 구형 얼음을 넣어주심 좋습니다.없다면 일반 제빙기 얼음을 4개정도 넣어주세요.5. 그 위에 곱게 완성된 에어레이팅 밀크.. 더보기 2024 베버시티 K-Cafe Championship 오티 현장을 다녀오다. 안녕하세요. 컼피커피입니다. 여전히 열심히 커피활동을 하고 있습니다. 작년에 이어 이번에도 세미기업과 한국커피연합회에서 주관하는 2024 베버시티 K-Cafe Championship 에 도전하게 되었습니다. 오늘은 대회 오티 참석 후기를 포스팅해봅니다. 서울 서초동에 위치한 세미기업에서 진행되었습니다.오티가 진행되는 대강당으로 가는 길에 2024 베버시티 K-Cafe Championship 대회 포스터가 보이네요. 아직은 2회차라 생소한 대회일듯한데 개인적으로 너무나 좋아하는 대회입니다. 1등 상금이 무려 1,500만원이며, 총 3,500만원의 상금이 걸린 아주 큰 커피대회 이기도 하고요. 앞으로 점점 인기가 많아질 대회일듯 합니다.2024 베버시티 K-Cafe Championship 오리엔테이션장에 도.. 더보기 아메리카노 만드는 방법 쉽게 따라하기 feat. 아이스, 핫 안녕하세요. 컼피커피 입니다. 오늘은 아메리카노 만드는 방법을 사진을 통해 쉽고 간단하게 알려드리겠습니다. 아이스, 핫 모두 만들어 보겠습니다.첫번째 - 포터필터 분리 에스프레소머신 그룹헤드에 체결되어 있는 포터필터를 분리 해줍니다. (대체로 왼쪽 방향으로 돌리면 분리됩니다.)두번째 - 커피찌꺼기 및 물기제거 포터필터를 분리하면 필터바스켓 내부에 커피찌꺼기 및 물기가 있습니다. 린넨등을 이용해서 물기를 제거해주어 깔금한 상태의 필터바스켓을 유지해주세요.세번째 - 분쇄된 원두 받기 저울을 이용해서 포터필터의 영점을 맞춰줍니다. 그 뒤 그라인더를 통해 분쇄된 원두를 받아줍니다. 저의 레시피 원두량은 18g 입니다. 대부분의 카페에서의 원두량 레시피는 약18g~20g정도가 됩니다.네번째 - 레벨링(평탄화)작업.. 더보기 이전 1 2 다음
