커피교육 썸네일형 리스트형 파주 모쿠슈라 프렌치카페 공릉 저수지뷰가 좋은 대형카페 안녕하세요. 컼피커피 입니다.이번엔 파주 대형 카페 한곳을 소개해보겠습니다.마치 성? 호텔?에 온듯한 분위기가 압도적인 파주 모쿠슈라 프렌치카페 입니다.파주 드라이브 코스로도 제격인 곳이죠.화려한 네온사인 전광판?이 보이는 곳으로 입장바로 옆쪽에 엘리베이터가 있었고각 층별 안내도가 적혀있었습니다.총 4층으로 규모가 꽤나큰 대형 카페입니다.엘리베이터를 타고 2층 카운터로 갔습니다.꽤나 먹음직스러운 베이커리와 디저트가 있었고먹을 빵을 고른후 음료를 주문하는 시스템이였습니다.음료와 디저트를 주문하고파주 모슈라 프렌치카페를 구경해보았습니다.1층은 큰 샹들리에와 작은 인공연못그리고 한쪽공간은 넓게 키즈존으로 되어있습니다.키즈존이 정말 넓고 뛰어놀게 되어있어애들을 데리고 와도 정말 좋을듯 하였습니다.파주 모쿠슈라 .. 더보기 카페 진정성 기점 방문후기 안녕하세요. 컼피커피 입니다.오늘은 간만에 카페 소개 포스팅을 올려봅니다.김포에서 유명한 진정성카페를 다녀왔는데김포엔 이젠 기점점 밖에 없더라고요.김포 여러점을 빠지고 전국으로 퍼진듯합니다.카페 진정성 기점의 야외테이블입니다.날씨가 좋을땐 이곳에서 커피 한잔해도 좋을듯해요.카페 진정성 내부로 들어오면 이러합니다.벽을 기준으로 일렬로 길게의자와 테이블이 놓여져있고계단을 오르면 커피바와 카운터가 있습니다.계단을 따라 2층에 올라오면 커피바가 보입니다.이곳에서 디저트 및 음료를 주문하시면 됩니다.카페 진정성 기점의 커피바의 구성은페이마E61머신과 메저그라인더 3대를 사용하네요.그리고 그 앞엔 간단한 디저트들이 놓여져있었습니다.카페 진정성하면 바로 밀크티가 떠오르실텐데요.그만큼 밀크티로 꽤나 유명했던 곳이죠.그.. 더보기 2024 KAC 한국 에어로프레스 챔피언쉽 feat.미켈레커피 안녕하세요. 컼피커피 입니다.오늘도 커피대회 소식으로 포스팅을 올려봅니다.얼마전 7월6일 토요일 서울 여의도 미켈레커피에서2024 KAC 한국 에어로프레스 챔피언쉽 열렸습니다.에어로프레스 대회는 캐주얼한 커피대회로커피인뿐만아니라 커피에 관심이 있는분들도참여할 수 있는 재미나고 유쾌한 대회입니다.그래서 그런지 미켈레커피 대회현장은수많은 인파로 그 열기가 너무나도 뜨거웠습니다.2024 KAC 한국 에어로프레스 챔피언쉽 대회를다시한번 간략하게 설명을 하자면커피 추출도구인 에어로프레스를 가지고가장 맛있는 커피를 내리는 챔피언을 뽑는 대회입니다.캐주얼한 커피대회이지만 상금과 상품이 좋고무엇보다 챔피언은 한국을 대표해서세계무대에 설 수 있는 기회까지 주어집니다.이번 2024 한국 에어로프레스챔피언은 무려아르헨티나 .. 더보기 2024 엘로치오컵 후쿠오카 결선 무대에 서다. 안녕하세요. 컼피커피 입니다. 얼마전 일본 후쿠오카를 다녀왔습니다. 바로 엘로치오컵 결선 무대가 있었기때문입니다. 한국에서 총 2번의 예선을 걸쳐 최종 6인중 한명으로 후쿠오카행 항공권과 숙박권을 얻어 가게 되었습니다. 커피 하나로 해외도 나가고 좋은 경험이였습니다.대회전날 일본에 도착해서 시간을 보냈고 대회장소는 마누커피 2층 공간에서 진행되었습니다.2층에 올라가니 대회장이 세팅되어 있었습니다. 2024 엘로치오컵 후쿠오카 결선 무대 입니다.2024 엘로치오컵 후쿠오카 결선 무대 세팅입니다. 엘로치오 마누스s 머신과 바리아, p64 그라인더 그리고 페사도 추출툴로 진행되는 대회 입니다.한쪽엔 탐나는 상패도 보이네요. 묵직하고 디자인이 이뻐 정말 탐이 났습니다.. 2024 엘로치오컵 후쿠오카 결선 대진표.. 더보기 오층커피랩 수원 커피모임 에스프레소 추출 얼마전 수원에 위치한 오층커피랩을 다녀왔습니다.이곳은 다양한 커피관련 모임을 하며실험과 연구를 주로 하는 커피랩실입니다.오층커피랩 안에는 여러 장비들이 눈에들어옵니다.오늘 모임의 목적도 이 장비들을 이용해에스프레소 추출 레시피를 설계하는 목적이였습니다.엘로치오 라겐과 수많은 파츠들크~ 에스프레소 추출할 맛이 날듯 합니다.늦은시간까지 열정을 다해서에스프레소 추출 레시피를 잡고 있는 모습다함께 추출 레시피에 대해 고민하니 재미나네요.사실 이날 모인 인원들은 엘로치오컵 에스프레소 대회결선 진출자들이였습니다.다함께 모여 대회관련 이야기도 하고에스프레소 추출 레시피도 구성해본 날이였습니다.결선때 찍지 못했던 사진도 한번찍고 재미나고 유익한 시간을 보냈네요.수원지역 커피 교.. 더보기 2024 GSC COFFEE MASTER 커핑대회 예선 참가 후기 안녕하세요. 컼피커피 입니다. 오늘은 2024 GSC COFFEE MASTER 커핑대회 예선 참가 후기를 포스팅해봅니다.2015년 제 1회 COFFEE MASTER_BLENDING 대회를 시작으로 현재 2024년 제 7회 COFFEE MASTER_CUPPING 대회가 개최되었습니다. 전국 각 지역에서 약 600여명이 지원하고 총 상금 1,350만원이 걸린 명성 높은 큰 대회입니다. 예선은 총 2주간 진행되며 2024.04.04(목)~ 2024.04.07(일) 2024.04.11(목)~2024.04.14(일) 가장 높은 점수를 받은 36명이 본선에 진출합니다. 본선은 2024.05.18(토) 진행됩니다. 대회는 GSC 양재에서 치뤄졌습니다.저는 2024년 4월11일 목요일 예선에 참가하였고 2조로 아침일찍.. 더보기 에이프릴 드리퍼 리뷰와 레시피 안녕하세요. 컼피커피 입니다.오늘은 드리퍼 리뷰로 인사를 드려봅니다.오늘 리뷰할 드리퍼는 에이프릴 드리퍼 입니다.에이프릴은 덴마크 코펜하겐의 유명한 커피 회사로대표 패트릭 롤프가 브루어스 컵 대회에이 드리퍼를 가지고 출전해 수상을 하여이름이 알려진 드리퍼인데요.에이프릴 커피는 한국에도 매장이 있으며,한남동에 위치하고 있답니다.아무튼 이곳의 대표 드리퍼입니다.에이프릴 드리퍼의 외형 모습입니다.재질은 우선 플라스틱 재질로 내구성이 좋고(세라믹 버전의 1세대 드리퍼도 있습니다.)색상은 블루며, 이 컬러 말고도여러 파스텔톤의 색감의 드리퍼가 있어꽤나 예쁜 색감을 가진 드리퍼 입니다.우선 에이프릴 드리퍼를 살펴보면칼리다 웨이브랑 상당히 비슷한 모습입니다.다만 추출구가 칼리타 웨이브랑 달리 바텀리스며필터가 살짝 띄.. 더보기 라떼아트 쉽게 배우기 part.4_푸어링에 따른 모양 안녕하세요. 컼피커피 입니다. 라떼아트 쉽게 배우기 part.4_푸어링에 따른 모양에 대해서 알아보겠습니다. 4-1)유량이 많고 적을때 유량이 많을때는 굵은 형광펜을 생각하면 됩니다. 따라서 유량이 많으면 굵직한 그림이 그려집니다. 섬세한 후반부의 그림보다는 초반부 푸어링에 유량을 많이 넣어 기본 그림을 그려 줍니다. 유량이 적을때는 샤프한 펜을 생각하젼 됩니다. 따라서 유량이 적으면 얇고 섬세한 그림이 그려집니다. 대체로 초반부 기본 그림 후 섬세한 후반부의 그림때 유량을 적게 사용하여 그려줍니다. 4-2)유속이 빠르거나 느릴때 위 영상은 유속이 빠를때 입니다. 보시다시피 유속이 빠르면 우유가 커피 속 깊게 들어갑니다. 따라서, 커피 아래로 숨기때문에 대체로 안정화작업때 유속을 빨리합니다. 반대로 유속.. 더보기 이전 1 2 3 4 다음
