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커피대회

2025 모닌 커피컵 MCCC 결선 무대에 서다. 안녕하세요. 컼피커피 이병천 입니다.오늘은 지난 2025 MCCC 본선 무대에 이어2025년 5월 19일 월요일에 진행된모닌 커피컵 결선 무대 스케치 입니다.2025 모닌 커피 컵 MCCC 대회는서울 구테로이테 언주점에서 진행되었습니다.언주역 바로 앞에 위치해서 좋았습니다.2025 모닌 커피 컵 대회 현장 입니다.대회 현장이 꽤나 느낌있고 쾌적했습니다.무대현장도 크고 넓어 시연하기에 더욱 좋았습니다.무대현장 뒷쪽으로는 다양한 모닌시럽이 진열되어있었어요.100년 이상의 전문지식과 프랑스 전통을 바탕으로혁신적인 플레이버 솔루션을 제공하고 있는 모닌은현재 150가지 이상 다채로운 색상의 다양한 시럽을 보유하고 있습니다.형형색색 다양한 모닌시럽이 놓여져있으니 감각적으로도 이쁘기도 하더라고요.그리고 그 옆쪽에 영.. 더보기
2025 MCCC 모닌 커피컵 본선 무대 현장 스케치 컼피 : 네이버 스마트스토어컼피커피 카페 원두납품smartstore.naver.com안녕하세요. 합리적인 원두의 선택 컼피커피 입니다.오늘은 2025 MCCC 모닌 커피컵 본선 무대를 다녀온 현장 스케치를 포스팅해보겠습니다.2025 Monin Coffee Creativity Cup 대회는프랑스 프리미엄 시럽 모닌에서 주최하여모닌 시럽과 에스프레소를 활용하여시그니처 목테일(논알콜) 메뉴 경연 대회입니다.예선은 영상을 통해 진행이 되었으며,저는 "멜론의 기억"이라는 주제로 낸 영상으로최종 16명의 본선 진출자로 선정되어본선무대에 설 수 있는 기회가 주어졌습니다.2025년 5월9일 금요일 모닌 스튜디오에서저의 본선 오프라인 무대가 진행되었습니다.2025 MCCC 모닌 커피컵 대회 현장입니다. 15분의 기물 정.. 더보기
2025 GSC COFFEE MASTER 8th 예선 참가 후기 안녕하세요. 컼피커피 이뱅 입니다.오늘은 2025 GSC COFFEE MASTER예선무대를 다녀온 후기를 남겨 봅니다.어느덧 벌써 8회차가 된 역사긴 커핑대회입니다.도착하니 2025 GSC COFFEE MASTER 수상 상품들이 멋지게 진열되어 있었습니다.이번 8회차 우승상품은 무려~!!슬레이어 에스프레소 1그룹 머신하이엔드 에스프레소 머신이죠.(하,, 정말 탐나는 군아,,)그외 메저, 말코닉 그라인더와민텍 정수 필터, 아벤시 컵이수상자들의 상품이였습니다.2025 GSC COFFEE MASTER커핑대회 예선의 경기 규칙은총 8분의 시간동안 4명의 선수가6세트의 트라이앵글 방식으로한세트당 3컵이 있으며 이중 다른 한컵을 고르고그컵의 원산지를 맞추는 커핑 대회입니다.2025 GSC COFFEE MASTER .. 더보기
2025 K-Cafe Championship _ 서울 커피 엑스포 안녕하세요. 컼피커피 입니다.오늘은 얼마전 서울 커피 엑스포에서 개최된2025 K-Cafe Championship대회 후기를 포스팅해보겠습니다.2025 K-Cafe Championship 대회는사단법인 한국 커피연합회에서 주최하는소상공인 카페들을 위한 대회입니다.전국에 있는 수많은 카페들이 출전하여자기 카페만의 시그니처 메뉴를 선보이는 대회이죠.제가 이번대회에서 준비한 메뉴들은 위와 같습니다.에스프레소를 이용한 메뉴 (Hot/Ice)A-더블 치즈 콘파냐(에스프레소+치즈폼생크림+브라운치즈)B-오케라또(오렌지베이스+샤케라또+라임즙)블렌더를 이용한 메뉴C - 마시는 티라미수(오트밀크+생크림+쿠키분태+치즈파우더+초코파우더)베버의잔(후원사재료로만)D - 청사과 유자 블룸(유자+청사과+말차+레몬베이스)유어 시그니처.. 더보기
2025 ARCO WORLD CHAMPIONSHIP 아르코 수동머신 대회 오늘은 2025 ARCO WORLD CHAMPIONSHIP 아르코 수동머신 대회에 참여한 후기를 남겨봅니다.3월30일 수원 오층커피랩에서 예선이 치뤄졌습니다.현장에 도착하니 대회가 한창 진행중이였습니다.3명의 선수가 토너먼트 형식으로 진행되었습니다.저 또한 추구한 추출방향에 맞춰 열심히 내렸습니다.차분하게 목적에 맞춰 내려 만족스러웠습니다.2025 ARCO WORLD CHAMPIONSHIP 아르코 수동머신 대회 예선전 결과입니다.최종 8인에 들어 결선무대에 진출하였습니다!2025 ARCO WORLD CHAMPIONSHIP 아르코 수동머신 결선 무대입니다.로우키 헤이그라운드점에서 진행되었습니다.어느덧 대회장의 열기는 뜨거워졌습니다.ARCO 수동 에스프레소 머신에 대한 관심 또한 많더라고요.한쪽에선 DJ가 .. 더보기
2025 ARCO WORLD CHAMPIONSHIP 아르코 수동 에스프레소 설명회 안녕하세요. 컼피커피 입니다.오늘은 2025년 3월30일에 진행되는2025 ARCO WORLD CHAMPIONSHIP아르코 에스프레소 대회에 앞서수원 오층커피랩에서 진행된아르코 머신 및 대회 설명회에 다녀왔습니다.아르코 에스프레소 수동 머신 설명회는일본 제조회사 키사코라 본사 매니저인쿠리모토씨가 직접 설명을 하셨고오층 대표님께서 해설을 맡아 진행되었습니다.많은 분들이 열정적으로 참관해주었습니다.일본 제조회사 키사코라에서 제작한아르코 에스프레소 수동 머신의 탄생 비화와앞으로의 계획과 방향에 대해서 들었습니다. ARCO 수동 에스프레소 머신 입니다.무게는 꽤 나가는 편이였고 그외 아주 심플합니다.전기가 필요없는 수동 머신으로 뜨거운 물을 넣어 힘을 주어 압력을 주어 에스프레소를 추출하는 방식 입니다.쿠리모토.. 더보기
YM X ZEROTH LAW 에스프레소 쓰로우다운 - YUMMY MILK CHALLENGE ZEROLIMT 대회 현장 스케치(feat.ymcof 안녕하세요. 컼피커피 입니다.오늘은 오랜만에 대회 스케치를 포스팅해봅니다.YM COFFEE HOUSE에서 진행된 에스프레소 쓰로우다운 대회에 참가하였습니다.YUMMY MILK CHALLENGE ZEROLIMT 포스터안쪽으로는 협찬사의 포스터가 붙어져있었습니다.힙스커피(OREA드리퍼)페사도코리아(커피장비)제로쓰로(리얼나인 공식머신)두리트레이딩(말코닉 공식머신)힙스커피(오레아드리퍼)팀트커피(연습실 장소제공)황금잉어빵(붕어빵제공)기타 헤베커피, 모닌시럽 등등YM X ZEROTH LAW 에스프레소 쓰로우다운현장에 도착하니 맛있는 빵과 함께한창 대회가 진행중에 있었습니다.대회를 여럿 참가하면서 만난반가운 바리스타 선수분들이 꽤나 보이더군요.한쪽에서는 협찬사인 황금잉어빵에서맛있는 붕어빵을 마구마구 만들어 주셨는데모.. 더보기
2024 코리아 바리스타 챔피언쉽 KBC 본선 무대에 서다. 안녕하세요. 컼피커피 입니다.오늘은 얼마전 2024 카페쇼에서 진행된코리아 바리스타 챔피언쉽 이하 KBC본선무대에 현장을 포스팅해보겠습니다.2024 카페쇼 C홀 끝쪽에 KBC 무대가 있었습니다.코리아 바리스타 챔피언쉽은월간커피와 코리아커피리그가 주최하는 대회로한국 바리스타 대회에서 가장 오래된 대회이며이번이 무려 20회를 맞이한 전통깊은 대회입니다.공식머신은 빅토리아 아르두이노 블랙이글 매버릭과미토스 my75 그라인더를 사용 하였습니다.백룸에서 30분정도 시간이 주어지며시연때 사용할 기물들을 카트위에 잘 정리해만반의 준비를 하고 대기 하였습니다.이번 코리아 바리스타 챔피언쉽은 20주년을 맞이하여'Back to the original'슬로건으로 바리스타 초점에 맞춰지정원두가 아닌 공식원두로 시연을 하여에스.. 더보기
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