GSC 썸네일형 리스트형 생두리뷰/지에쓰시(GSC)/그린비너11기/브라질 파젠다 엄 아라라 펄프드 내추럴 안녕하세요. 컼피커피 입니다.GSC 그린비너 11기 협찬받은두번째 생두를 소개하겠습니다.GSC 그린비너 11기 두번쨰 생두 및 원두는브라질 파젠다 엄 아라라 펄프드 내추럴 입니다.저는 원두 파트 부분으로 GSC 생두를아이덴티티커피랩에서 로스팅한 원두를 받았습니다.아이덴티티커피랩에서 소개한 원두카드로GSC 생두의 정보를 간단하게 확인해보겠습니다.블라질 파젠다 엄 아라라 펄프드 내추럴아라라라는 이름의 품종은이카투2944와 옐로우 카투아이의 교배종으로,저도 처음 듣는 생소한 품종이였습니다.이전에 소개한 파젠다 엄 옐로우 버번 다크룸과마찬가지로,이 원두 또한 굉장히 탄탄한 느낌이 강했습니다.역시 파젠다 엄의 브라질 원두는 약배전이 였습니다.바리아V3 기준 4 분쇄도로 분쇄해 주었습니다.밝은 색의 브라질 원두 프.. 더보기 생두리뷰/지에쓰시(GSC)/그린비너11기/브라질 파젠다 엄 옐로우 버번 다크룸 안녕하세요. 컼피커피 입니다.GSC 그린비너 11기 협찬받은두번째 생두를 소개하겠습니다.GSC 그린비너 11기 두번째 생두 및 원두는브라질 파젠다 엄 옐로우 버번 다크룸 입니다.저는 원두 파트 부분으로 GSC 생두를아이덴티티커피랩에서 로스팅한 원두를 받았습니다.아이덴티티커피랩에서소개한 원두카드로GSC 생두의 정보를 간단하게 확인해보겠습니다.브라질 파젠다 엄 옐로우 버번 다크룸2023 월드 바리스타 챔피언 엄보람의 가족농장으로 유명한 파젠다 엄 입니다.다크룸 가공은 일정한 온도와 습도가 유지되는암실에서 30~40일간 건조를 진행합니다.따라서 더욱 복합적이면서 깔끔한 커피가 탄생되죠.먼저 한눈에 봐도 약배전이였던 브라질 원두는EK43 기준 1 분쇄도로 분쇄해 주었습니다. 브라질콩 인데 생각보다 굉장히 밝아.. 더보기 2025 GSC COFFEE MASTER 8th 예선 참가 후기 안녕하세요. 컼피커피 이뱅 입니다.오늘은 2025 GSC COFFEE MASTER예선무대를 다녀온 후기를 남겨 봅니다.어느덧 벌써 8회차가 된 역사긴 커핑대회입니다.도착하니 2025 GSC COFFEE MASTER 수상 상품들이 멋지게 진열되어 있었습니다.이번 8회차 우승상품은 무려~!!슬레이어 에스프레소 1그룹 머신하이엔드 에스프레소 머신이죠.(하,, 정말 탐나는 군아,,)그외 메저, 말코닉 그라인더와민텍 정수 필터, 아벤시 컵이수상자들의 상품이였습니다.2025 GSC COFFEE MASTER커핑대회 예선의 경기 규칙은총 8분의 시간동안 4명의 선수가6세트의 트라이앵글 방식으로한세트당 3컵이 있으며 이중 다른 한컵을 고르고그컵의 원산지를 맞추는 커핑 대회입니다.2025 GSC COFFEE MASTER .. 더보기 생두리뷰/지에스씨(GSC)/그린비너11기/에티오피아G1케라모게메다아나에어로빅내추럴 "게시글은 업체에서 제품을 제공받아 작성되었습니다."안녕하세요. 컼피커피 입니다.2025년 GSC 그린비너 11기로 활동하게 되었습니다.이번 좋은기회를 시작으로 앞으로여러 생두및 원두를 소개해드리겠습니다.GSC 그린비너 11기 첫번째 생두 및 원두는에티오피아 케라모 니구세 게메다 아나에어로빅 내추럴 입니다.저는 원두 파트 부분으로 GSC 생두를아이덴티티커피랩에서 로스팅한 원두를 받았습니다.아이덴티티커피랩에서 소개한 원두카드로GSC 생두의 정보를 간단하게 확인해보겠습니다.에티오피아 케라모 니구세 게메다 아나에어로빅 내추럴은에티오피아 커피를 무산소발효하여 더욱 더 선명한 과실의 향미와복합적인 캐릭터가 특징이라 적혀있었습니다.자~! 그럼 이 특징을 최대한 살려 싱글 에스프레소 한샷을 추출해보겠습니다!먼저 밀도.. 더보기 생두리뷰/지에스씨(GSC)/그린비너11기/파나마 핀카 하트만 카투라 내추럴 "게시글은 업체에서 제품을 제공받아 작성되었습니다."안녕하세요. 컼피커피 입니다.2025년 GSC 그린비너 11기로 활동하게 되었습니다.이번 좋은기회를 시작으로 앞으로여러 생두및 원두를 소개해드리겠습니다.GSC 그린비너 11기 첫번째 생두 및 원두는파나마 핀카 하트만 카투라 내추럴Panama Finca Hartmaan Caturra Natural저는 원두 파트 부분으로 GSC 생두를아이덴티티커피랩에서 로스팅한 원두를 받았습니다.아이덴티티커피랩에서 소개한 원두카드로GSC 생두의 정보를 간단하게 확인해보겠습니다.파나마 핀카 하트만 카투라 내추럴내추럴 가공을 거친 카투라 품종으로은은한 과일향과 고소한 견과류의 만남으로밸런스가 좋은 특징이라 적혀있었습니다.자~! 그럼 이 특징을 최대한 살려 싱글 에스프레소 한샷.. 더보기 GSC 지에스씨 그린비너 11기 아이덴티티랩 파나마, 에티오피아 원두 2종 "본 게시글은 GSC INTERNATIONAL의 제품 협찬으로 작성되었습니다"안녕하세요. 컼피커피 입니다. 오늘은 좋은 소식하나를 들고 왔습니다.바로 제가 생두회사인 GSC INTERNATIONAL2025년 GSC 그린비너 11기에 선정되었답니다.저는 원두 파트 부분에 선정되었고,본격적인 활동은 이 글을 쓰는 4월부터 고요.4월 활동으로 지원받은 제품은예쁜 11기 그린비너 뱃찌와 플레이버맵그리고 아이덴티티커피랩에서 로스팅한 원두 파나마 핀카 하트만 카투라 내추럴에티오피아 케라모 니구세 게메다 아나에어로빅 내추럴이렇게 두 종류의 원두를 받게 되었습니다.생두는 아래 GSC 사이트에서 구매할 수 있어요.http://www.gsc.coffee이번 11기 첫번째 원두는 아이덴티티 커피랩과함께 진행이 되어 무척이.. 더보기 2024 GSC COFFEE MASTER 커핑대회 본선 후기 안녕하세요. 컼피커피 입니다.2024년 6월 18일 토요일 진행된2024 GSC COFFEE MASTER 커핑대회 본선 후기를 포스팅해보겠습니다.다행이도 우수한 성적으로 예선에 통과하여이번 본선무대까지 설 수 있게 되었습니다.2024 GSC COFFEE MASTER 커핑대회본선경기 또한 양재 GSC에서 진행되었습니다.GSC 커피 마스터 커핑대회 대회장에입장하자마자 눈에 뛴것은 역시나우승 상금과 상패 그리고 부상이였습니다.본선무대다 보니 더욱 욕심이 생기고긴장과 설렘등 온갖 감정들이 휘돌아쳤습니다.2024 GSC COFFEE MASTER 커핑대회첫번째 본선무대 제 차례가 왔습니다.사진만 봐도 저떄 당시 긴장감이 느껴질정도록저날 유독 더욱 긴장을 한듯 합니다.솔직히 저때 어떻게 구분을 하였는지의심이 들정도록.. 더보기 2024 GSC COFFEE MASTER 커핑대회 예선 참가 후기 안녕하세요. 컼피커피 입니다. 오늘은 2024 GSC COFFEE MASTER 커핑대회 예선 참가 후기를 포스팅해봅니다.2015년 제 1회 COFFEE MASTER_BLENDING 대회를 시작으로 현재 2024년 제 7회 COFFEE MASTER_CUPPING 대회가 개최되었습니다. 전국 각 지역에서 약 600여명이 지원하고 총 상금 1,350만원이 걸린 명성 높은 큰 대회입니다. 예선은 총 2주간 진행되며 2024.04.04(목)~ 2024.04.07(일) 2024.04.11(목)~2024.04.14(일) 가장 높은 점수를 받은 36명이 본선에 진출합니다. 본선은 2024.05.18(토) 진행됩니다. 대회는 GSC 양재에서 치뤄졌습니다.저는 2024년 4월11일 목요일 예선에 참가하였고 2조로 아침일찍.. 더보기 이전 1 다음
