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영등포 타임스퀘어 카페 오월의종 x 리브레 안녕하세요. 컼피커피 입니다. 오늘은 간만에 카페 한곳을 방문하고 소개해봅니다. 빨간벽돌의 건물이 감성적이게 다가오는 영등포 타임스퀘어 카페 오월의종 x 리브레 입니다. 영등포 타임스퀘어 카페 오월의종 x 리브레는 영등포 구 경성방직 사무동 문화재 건물로 대한민국 근대문화유산이기도 합니다. 그래서 그런지 회색빛이 도는 도심 속 빨간벽돌의 건물이 눈에 확들어도더라고요. 영등포 타임스퀘어 카페 오월의종 x 리브레의 입구입니다. 오월의종은 베이커리로 유명하고 리브레는 커피로 유명한 곳이죠. 두 브랜드의 콜라보가 돋보이는 카페였습니다. 또한 정덕현 작가의 눈치인간 작품도 함께 즐길 수 있도록 프로젝트가 진행중이였습니다. 영등포 타임스퀘어 카페 오월의종 x 리브레 내부는 꽤나 넓고 많은 테이블이 있었습니다. 오월.. 더보기
2024 베버시티 K-Cafe 챔피언쉽 대회출전 후기 안녕하세요. 컼피커피 입니다. 오늘은 2024 서울 커피 엑스포에서 진행된 2024 bevercity K-Cafe Championship 대회 출전 후기를 올려볼까 합니다. 이 대회는 개인적으로 좋아하는 대회여서 작년에 이어 두번째 참가하게 되었습니다.2024년 3월23일 토요일 이른 아침 2024 서울 커피 엑스포가 열리는 코엑스 2024 bevercity K-Cafe championship 대회 현장에 도착하였습니다. 이 대회의 룰을 약간 설명드리자면 협찬사인 베버시티사의 제품을 이용해서 다양한 음료 메뉴들을 제조하여 경쟁하는 대회입니다.2024 베버시티 K-Cafe 챔피언쉽 컼피커피 이병천 바리스타의 모습입니다. 저는 이날 저희 로스팅공장인 턴키커피로스터스 소속으로 참가하였습니다. 그동안 준비한 다.. 더보기
2024 베버시티 K-Cafe 챔피언쉽 대회 준비과정 안녕하세요. 컼피커피 입니다. 오늘은 대회 연습 과정을 포스팅해봐요. 2024 베버시티 K-Cafe 챔피언쉽 열심히 준비한 과정을 공유해봅니다. 2024 베버시티 K-Cafe 챔피언쉽 대회 출전 5가지 메뉴들 입니다. 1. 커피를 이용한 핫 메뉴 "망고팝" 2. 커피를 이용한 아이스 메뉴 "백도 아이스 커피" 3. 블랜더를 이용한 메뉴 "파나나" 4. 베버의잔 "딸기초코블라스트" 5. 시그니처 "리얼애플민트라떼" 연습기간에 완성된 5가지 음료의 모습입니다. 정성을 다해 차분히 완성하여 비주얼이 좋네요. 위 5가지 메뉴는 제가 천천히 포스팅에 레시피를 올려보도록 하겠습니다. 2024 베버시티 K-Cafe 챔피언쉽 저 멋진 5잔들이 나오기까지엔 꽤 많은 시간과 노력이 있었습니다. 다양한 재료들을 활용하여 이.. 더보기
블랜더를 이용한 시그니처 카페메뉴 만들기 feat.베버시티 청포도 농축액 안녕하세요. 컼피커피 입니다. 오늘은 블랜더(바이타믹스)를 이용한 시그니처 카페메뉴를 만들어 보겠습니다. 세미기업 베버시티 청포도 농축액과 후루티 베리믹스 스무디를 이용해보겠습니다. 세미기업 베버시티 청포도 농축액 입니다. 앞전 포스팅에서 설명드렸듯이 청포도 과육이 무려 30%나 들어있습니다. 영양정보도 한번 확인해보세요. 세미기업 베버시티 후루티 베리믹스 스무디 입니다. 이 제품은 개인적으로 추천하는 제품입니다. 여러 시그니처 메뉴에 다양하게 활용할 수 있고 호불호 없는 맛있는 맛을 내기 때문입니다. 영양정보도 한번 확인해보세요. 1, 바이타믹스 블랜더에 세미기업 베버시티의 후루티 베리믹스 스무디를 40g 넣어줍니다. 2. 다음으로 베버시티 청포도 농축액을 20g 넣어줍니다. 3. 그 위에 각얼음 10.. 더보기
더욱 맛있는 청포도에이드 카페메뉴 만들기 feat.베버시티 청포도농축액 안녕하세요. 컼피커피 입니다. 3월 제조 메뉴는 상긋한 봄을 맞아 세미기업 베버시티 청포도 농축액을 이용한 더욱 맛있는 청포도 에이드를 만들어보겠습니다. 세미기업 베버시티 청포도 농축액입니다. 대용량으로 카페에서 사용하기 정말 좋고요. 진짜 청포도 과육이 무려 30%가 들어있어 더욱더 신선하고 풍성한 과일맛을 즐길 수 있어요. 1. 아이스잔에 세미기업 베버시티 청포도 농축액을 50g 넣어줍니다. 과일함량이 많아 건더기가 푸짐하네요. 2. 라임주스를 1~3g 정도 넣어줍니다. 더욱더 프레쉬한 맛을 위해 첨가하면 좋습니다. 3. 더욱 맛있는 청포도 에이드를 위하여 화이트 펄을 큰 계량스푼 한스푼 넣어줍니다. 청포도의 식감을 더욱 살려준답니다. 4. 그위에 얼음 8개~10개정도를 넣어주세요. 5. 탄산수 18.. 더보기
2024 베버시티 K-Cafe Championship 오티 현장을 다녀오다. 안녕하세요. 컼피커피입니다. 여전히 열심히 커피활동을 하고 있습니다. 작년에 이어 이번에도 세미기업과 한국커피연합회에서 주관하는 2024 베버시티 K-Cafe Championship 에 도전하게 되었습니다. 오늘은 대회 오티 참석 후기를 포스팅해봅니다. 서울 서초동에 위치한 세미기업에서 진행되었습니다.오티가 진행되는 대강당으로 가는 길에 2024 베버시티 K-Cafe Championship 대회 포스터가 보이네요. 아직은 2회차라 생소한 대회일듯한데 개인적으로 너무나 좋아하는 대회입니다. 1등 상금이 무려 1,500만원이며, 총 3,500만원의 상금이 걸린 아주 큰 커피대회 이기도 하고요. 앞으로 점점 인기가 많아질 대회일듯 합니다.2024 베버시티 K-Cafe Championship 오리엔테이션장에 도.. 더보기
바리아 저울 언박싱 Varia AKU 에스프레소 저울 안녕하세요. 컼피커피 입니다. 오늘은 새롭게 구매한 커피 장비를 소개해보겠습니다. 바로 바리아 Varia AKU 에스프레소 저울 입니다. 얼마전 참가한 엘로치오컵 공식 저울이기도 한 제품이죠. 대회종류 후 사용하였던 기물들을 무려 절반가격에 판매하는 이벤트가에 구매했습니다. 자~ 그럼 바리아 저울 언박싱을 해보겠습니다. 우선 Varia AKU가 적힌 상자를 벗기면 저울 파우치가 하나 나옵니다. 개인적으로 다른 에스프레소 저울과 달리 파우치가 들어있다는것이 굉장히 매력적이였습니다. 파우치 안에는 100g 저울추와 충전선, 설명서 그리고 본체 바리아 저울이 들어 있었습니다. 바리아 AKU 저울의 제품 스펙입니다. 딱꼬집어서 에스프레소 저울로 나온 제품은 아니고 브루잉 및 에스프레소 겸용 저울로 나온 제품입니.. 더보기
후쿠오카 스페셜티 카페 REC COFFEE 렉커피 안녕하세요. 컼피커피 입니다. 오늘은 카페 소개 포스팅으로 인사드립니다. 오늘 소개할 카페는 우리나라 카페는 아니고 일본 호쿠오카 스페셜티 카페 REC COFFEE 일명 렉커피라는 곳입니다. 영업시간은 이미지를 참고하시면 되겠습니다. 참고로 방문한 곳은 텐진 미나미점 입니다. 호쿠오카 카페 REC COFFE 렉커피 내부는 바를 기준으로 나란히 앉을 수 있도록 테이블이 구성되어있었고 안쪽으로 단체석 두 테이블이 있었습니다. 그렇게 넓은 매장은 아니랍니다. 일본 대표 스페셜티 카페 답게 에스프레소와 핸드드립을 다양한 원두로 즐길 수 있는 곳입니다. 그외 다양한 메뉴들도 있었습니다. 일본 호쿠오카 스페셜티 카페 REC COFFEE 렉커피의 전체적인 바의 모습입니다. 쭉 길게 늘어진 오픈형 바는 손님들이 바로 .. 더보기
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