전체 글 썸네일형 리스트형 2024 KCTC 챔피언 권홍철 소속 김포 대형 카페 상두그레이 방문하다. 안녕하세요. 컼피커피 입니다. 얼마전 2024 KCTC(코리아 컵 테이스터스)대회가 인천 송도컨베시아 전시장 3홀에서 진행되었는데요. 상두그레이소속의 권홍철 바리스타가 2024 KCTC 챔피언에 등극하였습니다. 제가 자주 방문하는 단골 카페에서 챔피언이 탄생해서 저 또한 매우 기쁜데요. 그래서 오늘은 챔피언이 탄생한 카페 김포 대형카페 상두그레이 포스팅을 올려보겠습니다.김포 대형 카페 상두그레이의 외부모습입니다. 그레이 색상의 감각적인 건물이 한눈에 들어오는 아름다운 구조물입니다. 김포 가현산 초입에 위치하여 대중교통으로 오긴 힘들지만 넓은 주차장이 완비되어 있어 주차걱정은 안하셔도 됩니다.매장에 들어서자 마자 보이는것은 다양한 종류의 베이커리들이였습니다. 꽤나 먹음직스러운 베이커리들은 상두그레이서 직접.. 더보기 블랙로드커피 예멘 아드난 내추럴 원두 후기 안녕하세요. 컼피커피 입니다. 오늘은 블랙로드커피에서 구매한 예멘 아드난 내추럴 원두 후기를 남겨봅니다. 블랙로드커피 많은 커피인들이 아는 브랜드죠. 특히 스페셜한 원두들을 소량으로 즐길 수 있어 많은 홈카페분들에게 사랑받는 브랜드랍니다.저 또한 마찬가지로 50g 원두를 소량 주문했습니다. 사고싶은 욕구가 가득찰 정도록 예쁜 보물상자 모양의 귀여운 패키징 원두는 기본으로 그외 모든것들을 하나하나 세심하게 신경쓰는게 느껴져 저 또한 너무 좋아하는 커피 브랜드 입니다.귀여운 보물상자 모양의 패키징을 열면 50g의 원두, 원두카드, 추출레시피가 들어있습니다.블랙로드커피 예멘 아드난 내추럴 원두카드를 자세히 살펴보면, 원두에 대한 자세한 설명과 컵노트가 적혀 있습니다.저는 추출레시피대로 추출하진 않았고 에스프레.. 더보기 제1회 엘로치오컵 예선2차 참가후기 최종 일본 결승 진출자는 누구? 안녕하세요. 컼피커피 입니다. 저번 제1회 엘로치오컵 예선1차에 이어 예선2차에도 도전장을 내밀었는데요. 오늘 그 대회 현장 후기를 포스팅에 담아보겠습니다. 우선 대회는 성수 헤이그라운드 건물 제일 꼭대기층 카페 디 진테제에서 진행되었습니다.엘리베이터를 타고 제일 꼭대기층 디 진테제 카페에 올라와 보기 제1회 엘로치오컵 포스팅이 붙혀있어 대회장 분위기에 긴장감이 생기더라고요.대망의 제1회 엘로치오컵 예선2차 현장입니다. 성수 디 진테제 카페가 워낙 넓어서 대회 무대장이 넓고 쾌적해서 좋았습니다.가장 먼저 선수등록을 진행해준뒤 행운권을 받아 추첨을 하였습니다. 오~! 저는 커피흐름 콜드브루가 당첨!! (집에서 맛나게 먹었답니다.)제1회 엘로치오컵 예선2차 대회무대를 다시한번 살펴보겠습니다. 공식머신은 당연.. 더보기 시그니처 말차크림 딸기라떼 카페 메뉴 만들기 (feat. 베버시티 제주말차 파우더, 딸기 베이스) 안녕하세요. 컼피커피 입니다. 오늘은 기본적인 카페메뉴가 아닌 시그니처 카페메뉴를 만들어 보려합니다. 바로 "말차크림 딸기라떼" 입니다. 색감도 이쁘고 독특하고 매력적인 맛이라 시그니처 카페메뉴로 제격인 음료입니다. 이번 재료 역시 지원받은 세미기업 베버시티 제품을 사용했습니다. 제주20말차 파우더와 딸기 베이스 입니다. 앞서 포스팅한 말차라떼와 딸기라떼를 만들때 사용된 재료들입니다. 이 제품들을 다시한번 요약해서 말씀드리면 말차 파우더는 제주산100% 말차를 사용하여 깊고 풍부한 말차맛을 느낄 수 있고 딸기 베이스는 과일 함량이 60%로 딸기의 진한 풍미와 식감을 느낄 수 있습니다. 자~! 그럼 쉽고 간편하게 천천히 따라해보세요. 1. 200ml정도의 투명 유리잔에 딸기 베이스를 40g 넣어줍니다. 2.. 더보기 딸기라떼 카페메뉴 만들기 (feat. 베버시티 딸기베이스) 안녕하세요. 컼피커피 입니다. 오늘은 딸기라떼 카페메뉴를 만들어 보겠습니다. 세미기업 베버시티 딸기 베이스만 있다면, 카페에서 마시던 딸기라떼는 집에서 아주 쉽게 만들 수 있습니다. 세미기업 베버시티 딸기 베이스 입니다. 우선 캡형으로 붓거나 옮길때 아주 편리한 스파우트 파우치 형태이며, 과일함량이 무려 60%나 됩니다. 1. 넓고 깊은 잔에 세미기업 베버시티 딸기베이스를 60g~70g 넣어줍니다. 과일함량이 높아 60g만 넣어도 충분하지만 더욱더 진하고 달달하게 드실분들은 70g을 넣어주세요. 2. 그 위에 얼음 4개를 넣어줍니다. 얼음은 생략해도 되나 너무 많이는 넣지 않는걸 추천합니다. 3. 딸기 베이스와 얼음이 들어간 잔에 찬 우유 200ml를 부어 줍니다. 4. 여기서 한가지 팁이 들어갑니다. .. 더보기 말차라떼 카페 메뉴 만들기 (feat. 베버시티 제주말차 파우더) 안녕하세요. 컼피커피 입니다. 이번에 좋은 기회로 세미기업 베버시티와 함께하는 베버시티 서포터즈 4기로 활동하게 되었습니다. 앞으로 다양한 카페 메뉴 레시피를 세미기업의 지원을 받아 올려보겠습니다. 자~! 첫번째 카페 메뉴는 바로! 베버시티 제주20말차 파우더를 이용한 깊고 풍부한 맛을 자랑하는 말차라떼 입니다. 세미기업 베버시티 제주20말차 파우더 입니다. 제주산 100% 말차를 사용하여 깊고 풍부한 말차 맛을 느낄 수 있으며 차광재배한 말차를 사용하여 색감은 물론 감칠맛과 유효성분까지 향산시켰다네요. 또한, 분말 미세화로 입안에서 부드럽게 녹는 말차 입자를 자랑한답니다. 저는 개인적으로 제공하는 기존 가이드 레시피보다 좀더 많은 양을 넣어 더욱더 풍미 있고 감칠맛나 진한 말차라떼를 만들어 보겠습니다... 더보기 아메리카노 만드는 방법 쉽게 따라하기 feat. 아이스, 핫 안녕하세요. 컼피커피 입니다. 오늘은 아메리카노 만드는 방법을 사진을 통해 쉽고 간단하게 알려드리겠습니다. 아이스, 핫 모두 만들어 보겠습니다.첫번째 - 포터필터 분리 에스프레소머신 그룹헤드에 체결되어 있는 포터필터를 분리 해줍니다. (대체로 왼쪽 방향으로 돌리면 분리됩니다.)두번째 - 커피찌꺼기 및 물기제거 포터필터를 분리하면 필터바스켓 내부에 커피찌꺼기 및 물기가 있습니다. 린넨등을 이용해서 물기를 제거해주어 깔금한 상태의 필터바스켓을 유지해주세요.세번째 - 분쇄된 원두 받기 저울을 이용해서 포터필터의 영점을 맞춰줍니다. 그 뒤 그라인더를 통해 분쇄된 원두를 받아줍니다. 저의 레시피 원두량은 18g 입니다. 대부분의 카페에서의 원두량 레시피는 약18g~20g정도가 됩니다.네번째 - 레벨링(평탄화)작업.. 더보기 인천 작전동 카페 후루 드립커피와 일본감성 안녕하세요. 컼피커피 입니다. 오늘은 저희동네 사랑방 같은 카페 인천 작전동 카페 후루를 다녀왔습니다. 영업시간은 매주 목요일 휴무이고 11시30분오픈하여 22시에 마감합니다.인천 작전동 카페 후루에 들어서자 보이는건 오픈된 커피바의 모습입니다. 멋쟁이 사장님과 함께 진열된 슬레이어를 포함한 커피장비들이 눈에 뛰네요.인천 작정동 카페 후루의 메뉴판입니다. 이곳은 스페셜한 드립커피를 맛 볼 수 있고 일본감성의 말차음료 및 디저트가 포인트 입니다.곳곳에 숨어있는 일본 감성의 분위기커피바 바로 앞 공간도 있고 이렇게 안쪽에 공간도 있습니다.안쪽에 공간 또한 아기자기하고 일본스러운 소품들로 이국적이며 따뜻한 감성이 느껴지는 곳입니다.저는 인천 작전동 카페 후루에 오면 대부분 드립커피를 주문해 마시곤 합니다. 그.. 더보기 이전 1 ··· 8 9 10 11 12 13 14 ··· 17 다음
